Muffinki jajeczne z boczkiem i awokado
Składniki: na jajeczne muffinki dla 2 osób:
- 150 gramów awokado – aby mieć pewność, że jest dojrzałe warto wybrać odmianę hass,
- 2 jajka,
- 1 ząbek czosnku,
- szczypta soli i pieprzu,
- 3 plasterki boczku – najlepiej wybrać ten wędzony, ma wyjątkowo intensywny smak i aromat,
- 30 gramów mozzarelli bądź żółtego sera – w zależności od tego, co preferujemy,
- łyżka posiekanego szczypiorku.