Przygotowanie
W pierwszej kolejności myjemy mięso z indyka oraz kroimy je w dość grubą kostkę. Całość obtaczamy w słodkiej papryce, soli i pieprzu. Łączymy z wodą i zaczynamy gotować na niewielkim ogniu. Kiedy mięso zmieni już kolor na delikatnie biały kroimy w kostkę bataty oraz brokuły na mniejsze różyczki. Dodajemy warzywa do duszącego się mięsa i gotujemy kolejne 15 minut.
Po tym czasie przygotowujemy sos, łącząc przecier pomidorowy, mąkę wraz z połową szklanki wody – mieszamy dokładnie, aby nie pojawiły się grudki. Sos dodajemy do mięsa z warzywami i gotujemy kolejne 20 minut. Po tym czasie wszystko powinno być już miękkie i smaczne. Ten zdrowy obiad bez smażenia idealnie smakuje z kaszą bądź ryżem!