Daniel
14. Ogórek kiszony – oręż w walce z rakiem
Bez właściwej flory jelitowej proces trawienia zachodzący w naszym organizmie zaczyna przebiegać nieprawidłowo. Powoduje to rozmaite dolegliwości trawienne, które z czasem mogą prowadzić do pojawienia się poważniejszych chorób, w tym niestety także nowotworów. Wśród innych warzyw ogórek kiszony wyróżnia się dzięki wysokiej zawartości antocyjanów oraz izocyjanianów – substancji o udowodnionym działaniu antyrakowym.
Antocyjany to antyoksydanty, które stanowią znaczne wsparcie w walce z rakiem, natomiast izocyjaniany – związki powstające w procesie fermentacji – neutralizują wolne rodniki i hamują wzrost komórek nowotworowych. Pragnąc uniknąć w przyszłości zachorowania na raka, warto już teraz włączyć kiszone ogórki do swojego jadłospisu.
