7. Ziemniak w diecie redukcyjnej
Błonnik zawarty w ziemniakach ma zbawienne znaczenie w diecie redukcyjnej, to znaczy takiej, która na celu ma utratę zbędnych kilogramów. Oprócz niezbędnej w trakcie odchudzania regulacji trawienia, błonnik zajmuje się także obniżaniem szkodliwego cholesterolu LDL.
W towarzystwie płynów błonnik z ziemniaka pęcznieje w jelitach dając uczucie sytości, dzięki czemu możemy obniżyć zawartość kcal w daniach. Jak widać, wbrew powszechnej opinii o szkodliwym wpływie ziemniaka na odchudzanie nie należy go wyłączać z jadłospisu.