
Ostatni etap przygotowania pierogów
Kiedy kapusta się ugotuje, odsączamy ją z wody i łączymy z grzybami oraz cebulą. Wszystko razem podsmażamy przez około 30-40 minut, co jakiś czas mieszając, by nie doszło do przypalenia. Możemy dodać jeszcze kilka łyżek oleju.
Kiedy farsz będzie już miękki sprawdzamy jego smak. Możemy dodać ewentualnie soli i pieprzu do smaku. Wówczas przystępujemy do lepienia pierogów. Najlepiej wycinać ich kształt szklanką i nakładać po około łyżeczce farszu.
Pierogi należy gotować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut od ich wypłynięcia. Najlepsze pierogi z kapustą i grzybami idealnie smakują w połączeniu z lekko podsmażoną cebulką, smacznego!