Sól i ocet
Sól wydaje się być dość tradycyjnym i powszechnym środkiem w walce z pryskającym tłuszczem. Jest to metoda, której możemy użyć w momencie, gdy tłuszcz już pryska. Po prostu wsypujemy wówczas szczyptę soli do naszej potrawy.
Sól powinna wchłonąć wilgoć, więc po chwili tłuszcz nie powinien już wcale pryskać bądź powinno go być znacznie mniej. Przed użyciem oleju możemy również przetrzeć naszą patelnię wacikiem lub ręcznikiem nasączonym octem.
Takie działanie również pozwoli na wchłonięcie ewentualnej wilgoci, co znacznie zmniejszy ryzyko pryskania oleju w trakcie dalszego gotowania. W każdym z tych wypadków warto zachować zdrowy rozsądek i uważać na olej, który jest rozgrzany.