Redakcja Sztosowe
Kawa wciąż jest numerem jeden wśród napojów na wynos. Według badania PMR wybiera ją prawie czterech na dziesięciu dorosłych kupujących napoje na mieście. Ale nasze przyzwyczajenia szybko się zmieniają. W tym samym badaniu ponad jedna czwarta konsumentów przyznała, że w 2025 roku częściej niż rok wcześniej kupowała matchę, chai latte albo bubble tea, a 15% spróbowało ich po raz pierwszy. Oto sześć napojów, które przestały być ciekawostką i na dobre trafiły do codziennego menu.
1. Matcha latte
Matcha to sproszkowana zielona herbata, którą się nie parzy, tylko rozprowadza w wodzie, a potem łączy z mlekiem. Ma charakterystyczny zielony kolor i lekko trawiasty smak. Jej popularność rośnie bardzo szybko: według danych Pyszne.pl, opisanych przez Wiadomości Handlowe, liczba zamówień produktów z matchą wzrosła w 2025 roku o 134% w porównaniu z 2024 rokiem. Co ciekawe, nie tylko w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu, ale także w mniejszych miastach.
Do przygotowania porcji wystarczy zwykle 1-2 g proszku. Przesiej go przed użyciem, wtedy nie powstaną grudki.
2. Matcha na zimno
Letnia wersja matchy: proszek rozrobiony w odrobinie wody, wlany na lód i zimne mleko. Wygląda efektownie, bo warstwy zielonej matchy i białego mleka mieszają się dopiero w kubku.
3. Mrożona kawa
Zimna kawa to już nie tylko letni kaprys. Według NielsenIQ, cytowanego przez „Hurt & Detal”, sprzedaż gotowej kawy mrożonej w sklepach osiągnęła 413 mln zł w okresie od października 2024 do września 2025, a jej wartość wzrosła o ponad 10%. Najczęściej wybieramy wersje klasyczne (35% wartości kategorii), a na drugim miejscu są karmelowe (18%). W domu najprościej przygotować ją z podwójnego espresso, lodu i mleka, z odrobiną syropu karmelowego.
4. Gorąca czekolada
Prawdziwa gorąca czekolada różni się od kakao: jest gęstsza i robi się ją z roztopionej czekolady. Na kubek wystarczy około 50 g czekolady i 200 ml mleka. Jesienią i zimą to klasyk, zwłaszcza dla osób, które nie piją kawy. Wersje z cynamonem, chili albo pomarańczą dodają jej charakteru.
5. Lemoniada i milkshake
Domowa lemoniada to woda, cytryna i coś do osłodzenia. Dobra proporcja na start to sok z 2 cytryn na litr wody, a do tego mięta, imbir albo maliny. Milkshake to połączenie mleka, lodów i dodatku smakowego, mniej więcej 2 gałki lodów na szklankę mleka. To raczej deser niż napój na co dzień, ale latem trudno o coś bardziej lubianego.
6. Koktajl proteinowy
Napoje z dodatkiem białka to jedna z najszybciej rosnących kategorii. Z danych YouGov, opisanych przez Forum Mleczarskie, wynika, że w 2025 roku polskie gospodarstwa domowe wydały na napoje high protein ponad 570 mln zł, a grupa kupujących powiększyła się o ponad 1,5 mln gospodarstw. Najprostsza domowa wersja to mleko lub napój roślinny, banan i porcja odżywki białkowej albo jogurtu skyr. Pamiętaj tylko, że taki koktajl nie zastępuje pełnowartościowego posiłku.
Gdzie ich szukać poza domem
Lubimy kawę z mlekiem. W badaniu Nestlé i Ipsos 56% przypadków picia kawy dotyczyło właśnie kawy z mlekiem, a stąd już blisko do latte z matchą czy mleczną czekolady. Takie napoje oferują dziś nie tylko kawiarnie, ale też kawiarnie samoobsługowe w galeriach, na dworcach czy w siłowniach. Na ekranie dotykowym wybiera się nie tylko kawę, ale też matchę i inne napoje z automatu, w tym gorącą czekoladę, a w urządzeniach z chłodzeniem również lemoniady, milkshake’i i koktajle.
Jak wybrać napój dla siebie
- Rano i do pracy: matcha latte, jeśli kawa jest dla ciebie zbyt mocna.
- Latem: matcha na zimno, mrożona kawa albo lemoniada.
- Po treningu: koktajl proteinowy.
- Na chłodne popołudnie: gorąca czekolada.
- Na słodką przyjemność: milkshake.
Różnorodność to najlepsze, co spotkało ostatnio napoje na wynos. Warto czasem odejść od codziennego latte i spróbować czegoś nowego.
