Chcąc przygotować w domu Bubble Tea, musimy skompletować wszystkie składniki. Można je kupić w gotowych zestawach, trzeba tylko skomponować odpowiednie smaki. Nie wiesz jak to zrobić? Podpowiadamy!

Spis treści

Czym jest bubble tea?

Bubble tea to inaczej bąbelkowa herbata. Swoją nazwę zyskała dzięki bąbelkom tapioki unoszącym się na jej powierzchni. Dzięki tapioce – kawiorowi molekularnemu – bubble tea jest nie tylko owocowa i smaczna, ale także efektowna i oryginalna wizualnie. Sam wspomniany kawior, czyli kulki tapioki to nic innego jak skrobia z manioku. Po odpowiedniej obróbce cieplnej – po ugotowaniu – kulki stają się lekko gumowate i sprężyste. Owocowe żelowe kulki otrzymywane są dzięki połączeniu soku owocowego z alginianem sodu i mleczanem wapnia. To właśnie za sprawą tego procesu po przegryzieniu kulek, mamy uczucie przyjemnego pękania w ustach.

Jaka herbata będzie dobra do bubble tea?

Bazą bubble tea jest oczywiście herbata. Najprościej jest użyć herbaty czarnej, niemniej można skorzystać również z innych rodzajów herbat. Więcej łagodności da herbata zielona lub biała. Z kolei oryginalnego smaku dadzą napary z ziół, przykładowo z mięty czy jaśminu.

Jednak herbata to nie jedyny pomysł na bazę. Równie dobrze może to być mleko (ciepłe lub zimne) albo np. woda (gazowana lub mineralna).

Jaki syrop owocowy wybrać do bubble tea?

Wybór smaku tapioki i syropu owocowego zależy od indywidualnych preferencji. Smaki można łączyć na różne sposoby. Wśród różnych syropów owocowych dostępne są smaki takich owoców jak:

ananas
arbuz
banan
brzoskwinia
cytryna
guawa
jagoda
kiwi
liczi
mango
malina
marakuja
melon
truskawka
winogrono
wiśnia
zielone jabłko.

Warto również mieć świadomość, że syropy owocowe czy kawior molekularny nadają się nie tylko do bubble tea. Równie dobrze można je dodać np. do deseru lodowego lub zmieszać syrop z wodą gazowaną albo dodać do drinka.

Co zawiera zestaw do bubble tea?

Jeśli chcesz przygotować bubble tea w domu, potrzebujesz kilku składników. W sklepach dostępne są różne zestawy bubble tea. Taki przykładowy zestaw bubble tea zawiera: