w ,

10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz!

zdrowe desery

Utrzymanie smukłej sylwetki często wiąże się z wyrzeczeniami. Musimy zrezygnować z ulubionych przekąsek, słodyczy czy deserów. Spotkania ze znajomymi wiążą się z tym, że do kawy, zamiast ciastka, wybieramy suszone owoce – nie musi tak być.

Zdrowe desery sprawią, że nie tylko będziemy mogli sięgać po nie bez wyrzutów sumienie podczas rodzinnych spotkań, ale również nie będą negatywnie wpływały na poziom cukru w naszym organizmie i dostarczały chemicznych, zbędnych dla naszego organizmu składników ze spożywanych posiłków. 

Co dobrego w domowych deserach?

zdrowe desery

Zdrowe desery swój zbawienny wpływ dla naszego organizmu zawdzięczają temu, że składają się głównie z naturalnych składników, które zastępują tłuszcze utwardzane, biały cukier czy przetworzoną czekoladę.

Dzięki temu mają często mniej kalorii, choć warto uważać, ponieważ niektóre z nich mogą być nawet bardziej kaloryczne niż standardowe wersje deserów. Przede wszystkim chodzi jednak o to, że zdrowe desery są alternatywą dla tych, dostępnych w sklepach i cukierniach. Mają naturalny smak i idealnie sprawdzają się np. dla dzieci a ich wykonanie zajmuje niewiele czasu. 

5 deserów, które idealnie sprawdzą się latem

truskawkowe lody na patyku
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 1

Lato, to okres, kiedy spędzamy mnóstwo czasu w ogrodzie, na grillu z rodziną czy ze znajomymi. Podczas takich spotkań chętnie sięgamy po ciasta i desery. Jednak nie muszą one być pełne składników nieznanego pochodzenia.

Zdrowe desery na lato oparte są na składnikach, które z łatwością możemy dostać latem i właśnie wtedy mamy na nie największą ochotę. 

1. Truskawki, zapiekane pod kruszonką

czerwone truskawki

Składniki na trzy porcje: 

  • 60 dag truskawek – najlepiej świeżych, 
  • 60 dag masła, 
  • 120 gramów mąki – może być pszenna, ale możemy także połączyć pół na pół mąkę pszenną i pełnoziarnistą,
  • 60 gramów cukru brązowego – jeśli go nie mamy, możemy użyć białego. 
  • przydatne będą także kokilki, w których możemy przygotować desery. Jednak jeśli ich nie mamy, to możemy użyć zwykłej blachy do pieczenia bądź innych foremek, które mamy. 

Sposób wykonania

zdrowe desery
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 2

Najpierw przygotowujemy kruszonkę – łączymy masło, mąkę oraz cukier i wkładamy do lodówki. Mieszanka powinna się tam znajdować przez około 30 minut. Wówczas będzie bardziej chrupiąca po upieczeniu. Następnie przechodzimy do przygotowania owoców. 

Truskawki należy umyć i osuszyć. W tym celu możemy użyć ręcznika kuchennego. Usuwamy także szypułki z truskawek, choć warto wiedzieć, że one również stanowią jadalną część truskawki. Następnie kroimy truskawki na dość duże kawałki i umieszczamy w naszych kokilkach. Warto posmarować je wcześniej masłem bądź oliwą – wówczas deser nie będzie do nich przylegał. 

Piekarnik nastawiamy na około 150 stopni. W międzyczasie, niedługo przed włożeniem deserów do piekarnika, posypujemy truskawki kruszonką. Tak przygotowany deser wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 25 minut. 

Tak przygotowany deser możemy podawać z sorbetem owocowym bądź lodami! 

2. Sorbety owocowe

sorbet owocowy z czekoladą
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 3

Sorbety są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych lodów. To zdrowe desery, które mają znacznie mniej kalorii, są łatwe w przygotowaniu i możemy zrobić je w domu, mając do dyspozycji blender i dowolne mrożone owoce! 

Składniki: 

  • dowolne owoce – idealnie sprawdzą się truskawki, borówki amerykańskie, jagody, banan, maliny, 
  • możemy użyć kilku łyżek mleka bądź kostek lodu, jeśli nie chcemy aż tak intensywnego smaku. 

Jak go zrobić?

zdrowe desery
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 4

Do przygotowania sorbetów owocowych konieczne jest skorzystanie z blendera, który posiada funkcję kruszenia lodu. 

Wybrane przez nas owoce wyjmujemy z zamrażarki na około 10 minut. Możemy też włożyć je do mikrofali na 2 minuty. Po tym czasie blendujemy je – możemy każdy owoc osobno bądź razem. Powstały sorbet możemy zamrozić i mieć gotowe, niskokaloryczne lody bądź od razu zjeść. 

Możemy także wykorzystać świeże owoce – wówczas po zblendowaniu wkładamy je do zamrażarki na około 3 godziny. 

3. Pudding z nasion chia z musem jagodowym

zdrowe desery

To deser, który wzbudza zachwyt zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Jego delikatna konsystencja sprawia, że spożywanie go, to czysta przyjemność. W upalne dni chłodzi i orzeźwia wszystkich smakoszy. 

Składniki, których potrzebujemy na 3 porcje: 

  • 4 łyżki nasion chia, 
  • 500 mililitrów mleka – może być to zwykłe krowie mleko, ale także kokosowe bądź roślinne, 
  • 50 gramów borówek, 
  • stołowa łyżka syropu z agawy.

Krok po kroku..

nasiona chia z jagodami
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 5

Przygotowanie tego deseru jest szybkie i równie przyjemne, jak jego spożywanie. Najlepiej wieczorem połączyć nasiona z mlekiem dobrze je mieszając. Dodajemy do tego syrop – możemy tutaj spróbować mieszanki. Jeśli czujemy, że deser jest dla nas za mało słodki możemy dodać pół łyżki syropu więcej. Tak przygotowaną mieszankę pozostawiamy na noc w lodówce w naczyniach, w których będziemy podawać deser. To ważne, ponieważ nocą pudding z chia stężeje. 

Kolejnego dnia dodajemy do szklanki po trochę jagód – jeśli mamy mniej słodką mieszankę chia i mleka, to możemy polać je również odrobiną soku i gotowe. Zimny, egzotyczny deser, mający prozdrowotne właściwości w kilka minut! 

4. Mus jogurtowy z musem malinowym

maliny w czarnym kubku
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 6

To efektywnie wyglądający deser, który świetnie sprawdzi się w ramach popołudniowej lub wieczornej słodkości. Orzeźwiający smak malin i delikatna konsystencja musu jogurtowego, to idealne połączenie na zdrowy deser. 

Składniki na 3 porcje: 

  • 500 g jogurtu naturalnego, 
  • 2 łyżki żelatyny, 
  • 300 g brązowego cukru, 
  • 300 ml wody – 100 zimnej i 200 wrzącej. 
  • 500 gramów malin. 
zdrowe desery
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 7

Jogurt oraz maliny, w osobnych naczyniach, należy zmiksować ze 150 g cukru w każdej z misek. Rozlać do dwóch miseczek po 100 ml zimnej wody i po 200 wrzącej. Rozpuścić żelatynę we wrzącej wodzie a następnie dolewać zimnej. Połowę przygotowanej żelatyny wlać do jogurtu wciąż miksując a drugą do malin – również nie przestając miksować.

Następnie wylewamy mus jogurtowy do pucharków i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Po tym wyjmujemy pucharki i mus jogurtowy pokrywamy musem malinowym. Wkładamy na kolejną godzinę do lodówki i gotowe – smacznego! 

5. Zdrowe lody o smaku mango – na patyku

mango na talerzu

To deser, który zastąpi tradycyjne lody. Jest świetną przekąską na upalne dni, którą uwielbiają wszystkie dzieci. Możemy go dowolnie udekorować i w każdej chwili cieszyć się jego smakiem i wygodną formą! 

Składniki na 3 llody:

  • 200 gramów jogurtu greckiego, 
  • 200 gramów mango, 
  • syrop klonowy, jeśli wolimy dobrze słodkie desery – 1 łyżka. 

Wykonanie

zdrowe desery
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 8

Wskazane składniki miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wlewamy przygotowaną miksturę do kubeczka i w środek wkładamy drewniany patyczek.

Wkładamy do zamrażarki i po około 3 godzinach nasze lody powinny być idealnie zmrożone. 

Czytaj także: Wpływ diety na wygląd, czyli jak zadbać o skórę od wewnątrz

5 zdrowych deserów, którymi możesz ugościć rodzinę i znajomych przez cały rok! 

owoce z jogurtem w szklankach
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 9

1. Brownie z fasoli

ciasto czekoladowe brownie
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 10

To deser, który budzi pewne poruszenie – wszystkim smakuje dopóki nie usłyszą, że zamiast mąki w cieście znajduje się fasola. Dlatego najlepiej zaskoczyć swoich gości i już po zjedzeniu powiedzieć im, że ciasto jest dość niekonwencjonalne i do tego bardzo zdrowe! 

Składniki: 

  • 2 puszki fasoli – może być zarówno biała, jak i czerwona, 
  • 4 jajka
  • 5 łyżek kakao, 
  • 5 łyżek oleju, 
  • 3 banany, 
  • łyżeczka proszku do pieczenia. 

Co dalej?

zdrowe desery
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 11

Wszystkie składniki łączymy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wylewamy na formę o wymiarach 24×24 cm i wkładamy do piekarnika, nastawionego na 180 stopni.

Pieczemy przez 35-40 minut i zdrowy deser gotowy. Wystudzone ciasto możemy podawać z lodami lub sorbetem owocowym. 

2. Deser jabłkowo-jogurtowy

zdrowe desery

To ten rodzaj deseru, który możemy przygotować w kilka minut, kiedy mamy niezapowiedzianą wizytę gości czy rodziny. Wygląda i smakuje efektywnie a jego wykonanie jest proste i nie wymaga wielu czynności. 

Składniki na 4 porcje: 

  • 4 dość duże jabłka, 
  • łyżeczka cynamonu, 
  • kilka orzechów, 
  • 4 łyżeczki syropu klonowego, 
  • 200 g jogurtu naturalnego. 

Sposób wykonania

mus z jabłek
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 12

Jabłka kroimy w kostkę i prażymy z orzechami. Możemy w tym celu użyć odrobiny masła bądź zrobić to na wodzie. Następnie dodajemy łyżeczkę cynamonu. Kiedy jabłka zmiękną wyłączamy je.

Przygotowujemy naczynia – niewielkie szklanki lub pucharki. Łączymy jogurt z syropem klonowym. Następnie układamy deser warstwami: jogurt, jabłka, jogurt, jabłka. Ozdabiamy listkiem mięty. Do smaku możemy dodać na wierzch odrobinę masła orzechowego.

3. Malinowy budyń jaglany

maliny

Choć budyń, to powszechnie znany deser, to w jaglanej wersji może zaskoczyć zarówno naszą rodzinę, jak i naszych gości. Jest słodki, ma przyjemną, gęstą konsystencję i świetnie wygląda. 

Składniki na 2 porcje: 

  • pół szklanki płatków jaglanych, 
  • szklanka wrzątku,
  • szklanka jogurtu greckiego, 
  • odrobina soli,
  • 250 gramów malin – mogą być mrożone, 
  • 3 łyżki miodu

Czytaj także: Największa wygrana w Lotto – top10

Przygotowanie

budyń malinowy
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 13

Najpierw należy zagotować wodą i dodać do niej płatki jaglane oraz odrobinę soli. Wówczas gotujemy na bardzo małym ogniu, do wchłonięcia wody przez płatki. Do gorących płatków dodajemy maliny i blendujemy.

Po uzyskaniu jednolitej konsystencji przestudzony deser łączymy z jogurtem greckim i miodem. Można podawać ten zdrowy deser z owocami sezonowymi. 

4. Zdrowa nutella

czekoladowy krem
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 14

Nutella ma wielu fanów, którzy kochają ją za smak, uniwersalność i konsystencję. Jednak powszechnie wiadomo, że ma również nie najlepszy skład. Możemy jednak stworzyć jej zdrową wersję, która jest równie smaczna. 

Składniki: 

  • awokado, 
  • dojrzały banan, 
  • 4 łyżki kakao.

Kolejny krok

zdrowe desery
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 15

Podane składniki dokładnie blendujemy do czasu aż uzyskamy idealnie gładką konsystencję i nasza nutella gotowa.

Jeśli lubimy orzechy, to możemy masę zblendować z kilkoma orzechami laskowymi i uzyskać idealny deser, który świetnie będzie pasował np. jako masa do ciasta marchewkowego. 

5. Ciasto marchewkowe

babeczki z marchewką
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 16

Jest wilgotne, świetnie wygląda i równie dobrze smakuje. To idealny sposób na przemycenie marchwi w diecie, jeśli nie przepadamy za jej standardową formą!

Składniki: 

  • 1,5 szklanki startej marchwi, 
  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej, 
  • 4 jajka, 
  • szklanka oleju kokosowego, 
  • szklanka brązowego cukru, 
  • szklanka pokrojonych orzechów, 
  • łyżeczka proszku do pieczenia. 

Przepis

ciasto marchewkowe na talerzu
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 17

Wszystkie składniki łączymy ze sobą, ubijając wcześniej jajka z cukrem. Następnie wylewamy na okrągłą blachę o średnicy około 20 centymetrów.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy przez około 50 minut. Ciasto powinno być lekko wilgotne, ale jeśli lubimy ciasta z masą to możemy je przekroić na dwie części i przełożyć zdrową wersją Nutelli. 

Dlaczego warto samemu robić desery?

zdrowy deser z owocami
10 pomysłów na zdrowe desery od, których nie przytyjesz! 18

Zdrowe desery, to alternatywa dla sklepowych słodyczy, po którą staramy się coraz częściej sięgać. Są zdrowe, łatwe w przygotowaniu a do tego pyszne!

Idealnie nadają się dla młodszych, jak i starszych smakoszy. Przemycają w diecie wiele wartościowych składników odżywczych i są niedrogie w przygotowaniu a ich wykonanie zajmuje kilka minut. Warto spróbować! 

Czytaj także: 15 Właściwości kaszy jaglanej przez, które pokochasz ją

potrzeby żywieniowe

Potrzeby żywieniowe według Piramidy Żywienia

dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna – podstawowe założenia i propozycje posiłków