Redakcja Sztosowe
Mleko migdałowe
Mleko migdałowe również doskonale sprawdza się do ciast i deserów. Wiele osób uważa również, że świetnie komponuje się ze smakiem kawy, nadając jej delikatnego i subtelnego orzechowego aromatu.
Do przygotowania mleka potrzebujemy 1 szklanki migdałów oraz 1 litra przegotowanej wody. Nasze migdały moczymy przez noc w zimnej wodzie tak, by zmiękły. Możemy obrać je ze skórki, ale jest to czasochłonna i raczej zbędna czynność.
Domowe mleka roślinne przygotowujemy następnie odlewając wodę z migdałów i łącząc ją z naszą przegotowaną wodą. Całość blendujemy przez około 5-6 minut. Powinniśmy w tym czasie uzyskać białą, jednolitą i spienioną ciecz. Całość przelewamy przez gazę i trzymamy w lodówce do dwóch dni.
