w , ,

Jesz za dużo jajek? Zobacz czym możesz je zastąpić!

Zamienniki jajek w skorupkach.

Choć jajka wydają się być zdrowe, to nie każdy może je spożywać! Niektórzy są na nie uczuleni, a inni ze względów etycznych po prostu nie chcą ich jeść! Jeśli chcesz wiedzieć, czym zastąpić jajka w kuchni, to to artykuł dla Ciebie!

Dzięki niemu dowiesz się, z jakich produktów skorzystać, by mieć pewność, że to, co przygotujesz naprawdę się uda mimo, że nie dodasz do tego ani jednego jajka! Bez względu na to czy jesteś weganinem czy alergikiem, nadal możesz jeść ciasta i desery z jajkami!

Warto wiedzieć też o tym, że poszczególne potrawy wymagają specjalnego rodzaju zamiennika jajek. Dzięki temu będą miały idealną konsystencję, smak, aromat i nie stracą nic z właściwości, za które je lubimy!

Jajka na blacie.
unsplash.com

Dlaczego jajka odgrywają tak ważną rolę w kuchni

O ile smak jajek może być dla wielu kwestią sporną, to ich rola podczas gotowania jest bardzo ważna. Szczególnie wtedy, gdy pieczemy ciasta, chleby, naleśniki czy różnego rodzaju omlety.

Wówczas jajka mają dwie bardzo ważne funkcje. Pierwsza z nich, to zlepienie wszystkich składników. Konsystencja jajek sprawia, że łączą pozostałe składniki w jednolitą masę – dzięki temu poszczególne smaki się łączą.

Zobacz także:  Badanie poziomu witamin i minerałów – cena i najważniejsze informacje

Dodatkowo, jajka spulchniają całą potrawę. Dzięki temu ma ona puszystą, przyjemną w spożyciu konsystencję, na której zależy nam podczas gotowania.

Jeśli więc zastanawiasz się, czym zastąpić jajka, by nie stracić żadnej z powyższych właściwości tych produktów, to czytaj dalej, a znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania!

Przygotowywanie ciasta.
unsplash.com

Zamiennik jajka w wypiekach

Zastanawiając się nad tym, czym zastąpić jajka w wypiekach, najlepiej spróbować znaleźć ich zamiennik, w składnikach danego ciasta! Doskonałym zamiennikiem jajka w takich produktach będzie mąka oraz kilka łyżek wody.

Są to produkty, które występują w większości przepisów na chleb, ciasto na deser czy ciasto na pierogi, więc nie zmienią znacznie smaku naszych potraw. Aby uzyskać taki zamiennik łączymy jedną łyżkę ciepłej wody z około dwoma łyżkami mąki.

Wszystko dokładnie mieszamy. Kiedy uzyskamy jednolitą konsystencję, dodajemy nasz zamiennik do ciasta i wszystko gotowe! Mamy pewność, że potrawa się uda i będzie dla nas smaczna oraz bezpieczna.

Zobacz także:  Floating - relaks, którego potrzebujesz
Tofu w misie.
unsplash.com

Produkty, pomagające uzyskać smak i aromat jajka

W gotowaniu nie zawsze chodzi o to, by jajka spulchniły naszą potrawę i połączyły, znajdujące się w niej składniki. Czasem potrzebujemy ich, ponieważ są składnikami naszego dania, bez którego się ono nie uda!

Jeśli przygotowujemy majonez, jajecznicę czy pastę, imitującą pastę jajeczną, to możemy dodać do nich nieco soli himalajskiej. Ma ona delikatnie jajeczny, przyjemny posmak, który nie będzie nam przeszkadzał, a nada potrawie ciekawego aromatu.

Zobacz także:  Niesamowite okrycie naukowców! Zobacz, co musisz zrobić, by tego uniknąć

Jeśli jednak chcesz wiedzieć, czym zastąpić jajka w jajecznicy, serniku czy sałatce, to spieszymy z pomocą – użyj tofu! Jest to produkt, składający się z soi. Pokrój go w kostkę, w paski – postać, która pasuje do Twojej wizji – i zamiennik jajek gotowy!

Banan, pokrojony na drewnianej desce.
unsplash.com

Desery – owocowy zamiennik jajka

W deserach możemy sobie pozwolić na to, by nasz zamiennik jajka nieco wpłynął na ich smak. Tak jest właśnie w przypadku zamiennika, jakim jest pół banana. Najlepiej, aby był on maksymalnie dojrzały.

Będzie wówczas idealnie miękki, więc o wiele łatwiej będzie się z nim pracowało. Aby go przygotować, wystarczy rozgnieść banana widelcem tak, jak robimy to, by przygotować banany do placuszków czy dla najmłodszych, jako deser.

Możemy także użyć blendera. Rozgniecionego banana dodajemy do potrawy i gotowe! Wiesz już, czym zastąpić jajka w ciastach – teraz czas na zamienniki, doskonale sprawdzające się w potrawach wytrawnych!

Siemię lniane na drewnianej łyżce.
zdrowie.tvn.pl

Siemię lniane – zamiennik, idealny do mięs

Jeśli chcesz zrobić kotlety z mięsa mielonego, burgery rybne czy domowe pulpeciki, to potrzebujesz jajka. Jednak, kiedy nie możesz po nie sięgnąć, nie musisz się obawiać. Z łatwością możesz je zastąpić!

Wystarczy zalać dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego dwoma łyżkami gorącej wody – to zamiennik jednego jajka. Oprócz tego, że nie zmieni smaku mięsa, wypełni je także błonnikiem, pozytywnie wpływającym na funkcjonowanie jelit czy utrzymanie szczupłej sylwetki.

Zobacz także:  Rasy psów alfabetycznie – kompletny przewodnik po rasach psów

Siemię lniane, to odpowiedź na pytanie, czym zastąpić jajka w każdej wytrawnej potrawie. Zupełnie nie zmienia ono smaku, jest łatwo dostępne, tanie, zdrowe i warto wprowadzić je do diety – nie tylko, jako zamiennik jajka.

Jogurt naturalny w szklanym słoju.
mieszamwgarnku.pl

Jogurt naturalny dla tych, którzy dbają o poziom wapnia w organizmie

Jeśli nie jesteś weganinem a jedynie masz uczulenia na jajka lub po prostu nie chcesz ich jeść, to możesz sięgnąć po ich zamiennik, w postaci jogurtu naturalnego. Około 2 łyżek jogurtu zastąpi jedno jajko.

Jogurt zawiera wapń, który pozytywnie wpłynie na nasze kości, wzmacniając je, chroniąc przed złamaniami, kontuzjami i innymi, nieprzyjemnymi dolegliwościami.

Warto jednak pamiętać o tym, że jogurt ma delikatnie kwaśny smak, więc nie będzie nadawał się na przykład do mięs. Za to doskonale sprawdzi się, jako zamiennik jajka do bułek czy chleba.

Nada im lekkiego, mlecznego posmaku i niezwykle puszystej konsystencji. Takie pieczywo będzie smakowąło wybornie, do tego będzie zdrowe i pozbawione jajek!

Napisane przez Redakcja Sztosowe

Redakcja portalu zdrowotnego, skupia się na dostarczaniu rzetelnych i aktualnych informacji dotyczących szeroko pojętego zdrowia. Zespół tworzą pasjonaci i specjaliści z różnych dziedzin medycyny, dietetyki oraz psychologii, którzy łączą wiedzę naukową z praktycznymi poradami, aby wspierać czytelników w dążeniu do lepszego samopoczucia i zdrowego stylu życia. Dzięki zaangażowaniu w promowanie zdrowia publicznego i prewencji chorób, portal stał się cenionym źródłem inspiracji dla osób szukających sprawdzonych sposobów na poprawę jakości życia.