Herbaty i napary

Herbaty, zioła i napary: jak je parzyć, jakie mają właściwości i które warto pić na odporność, trawienie i rozgrzanie w chłodne dni.

Ostatnie treści

Matcha i zielona herbata

Matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty, dlatego pije się cały liść, a nie tylko napar. Daje łagodniejszy zastrzyk energii niż kawa, a o kofeinie i przeciwwskazaniach przeczytasz w tekście o właściwościach matchy. Jeśli wybierasz proszek do domu, przyda się porównanie marek matchy i ich cen. Zieloną herbatę najlepiej parzyć w wodzie około 70 do 80 stopni, bo wrzątek wydobywa gorycz.

Jak zaparzyć yerba mate

Yerba mate wymaga tykwy, bombilli i wody o temperaturze poniżej wrzenia. Susz można zalewać wiele razy, a każdy kolejny napar jest łagodniejszy. Wszystkie kroki opisuje przewodnik po yerba mate dla początkujących. Latem warto spróbować wersji na zimno, czyli orzeźwiającego terere.

Napary ziołowe i rozgrzewające herbaty

Zioła od dawna wspierają trawienie, sen i samopoczucie przy przeziębieniu. Imbir rozgrzewa i łagodzi mdłości, o czym piszemy przy herbacie imbirowej, a mięta, rumianek i melisa sprawdzają się wieczorem. Na zimowe popołudnia polecamy przepis na rozgrzewającą zimową herbatę z przyprawami i sokiem. Napary z ziół najlepiej parzyć pod przykryciem, żeby olejki eteryczne nie uleciały z parą.

Czarna herbata: jak parzyć ją dobrze

Czarną herbatę zalewa się wrzątkiem i parzy kilka minut, w zależności od tego, jak mocny napar lubisz. Krótsze parzenie daje łagodniejszy smak, a dłuższe uwalnia więcej garbników, które nadają goryczkę. Liściasta herbata zwykle smakuje lepiej niż ekspresowa, bo liście mają w dzbanku więcej miejsca.

Najczęstsze pytania

Ile kofeiny ma herbata w porównaniu z kawą?

Filiżanka herbaty zwykle zawiera mniej kofeiny niż kawa, choć matcha i mocno parzona czarna herbata potrafią dać jej sporo. Herbaty ziołowe są bezkofeinowe.

Czy można pić herbaty ziołowe codziennie?

Łagodne zioła, jak rumianek czy mięta, zwykle tak. Przy przewlekłych chorobach, w ciąży i przy stałych lekach warto zapytać lekarza, bo niektóre zioła wchodzą w interakcje.

Dlaczego herbata wychodzi gorzka?

Najczęściej przez zbyt gorącą wodę lub zbyt długie parzenie. Skróć czas i obniż temperaturę, zwłaszcza przy herbacie zielonej i białej.