Jaką gorzką czekoladę należy wybrać?
Przede wszystkim należy pamiętać o tym, że prawdziwa gorzka czekolada, to taka, która zawiera od 70-99% kakao. Jeśli jest go mniej, to jest ona gorzką czekoladą jedynie z nazwy i nie będzie miała poniższych, zdrowotnych właściwości, na których nam zależy.