Buraczki zasmażane Gessler to przepis na klasyczne, polskie danie, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, takimi jak mięsa, kotlety, czy pierogi. Dzięki wyjątkowym dodatkom oraz technice przygotowania, buraczki zyskują głęboki smak i idealną konsystencję. Ten przepis opiera się na prostych składnikach, ale jego efekt zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki na buraczki zasmażane Gessler:

1 kg buraków ćwikłowych,
3 łyżki masła,
1 cebula,
1 łyżka mąki pszennej,
0,5 łyżeczki pieprzu,
2 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka cukru,
1 łyżeczka soli.

Przygotowanie buraczków zasmażanych Magdy Gessler:

Przygotowanie buraków
Zacznij od ugotowania buraków. Buraki ćwikłowe gotuj w całości, w osolonej wodzie przez około 45-60 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odstaw je do ostygnięcia, a następnie obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Podsmażenie cebuli
W międzyczasie obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła, a następnie podsmaż cebulę do momentu, aż stanie się złocista i miękka. Uważaj, aby nie przypalić cebuli, gdyż może to wpłynąć na smak dania.
Zasmażka
Gdy cebula będzie już podsmażona, dodaj do niej 1 łyżkę mąki pszennej i dokładnie wymieszaj. Podsmaż mąkę przez kilka minut, aż zasmażka nabierze złocistego koloru. To właśnie ona nada buraczkom odpowiednią konsystencję i aksamitną strukturę.
Dodanie buraków
Do przygotowanej zasmażki z cebulą dodaj starte buraki. Wszystko dokładnie wymieszaj i duś na małym ogniu przez około 10 minut.
Przyprawianie
Na koniec dopraw buraczki pieprzem, solą, cukrem oraz sokiem z cytryny. Te składniki nadadzą daniu odpowiedni balans smakowy – słodko-kwaśny z delikatnym pikantnym akcentem. Jeśli wolisz, aby buraczki były bardziej wyraziste, możesz dostosować ilość przypraw według własnych upodobań.
Serwowanie
Gotowe buraczki zasmażane Magdy Gessler możesz podawać jako dodatek do różnorodnych dań głównych, takich jak kotlety schabowe, pieczony drób czy mięso mielone. Idealnie komponują się z tradycyjnymi polskimi daniami obiadowymi.

Dlaczego warto przygotować buraczki zasmażane Magdy Gessler?

Buraczki zasmażane to nie tylko pyszny dodatek, ale również bogate źródło wartości odżywczych. Buraki są pełne witamin i minerałów, takich jak witamina C, kwas foliowy, potas oraz żelazo, co sprawia, że regularne ich spożywanie wspiera zdrowie serca i układu krążenia. Dzięki połączeniu zasmażki z cebulą, buraczki zyskują wyjątkowy smak i aksamitną konsystencję, co czyni je niezastąpionym dodatkiem na polskich stołach.