Jabłka, to owoce, które łatwo dostać na targu, w okolicznym warzywniaku czy na ryneczku. Ich cena jest przystępna a właściwości odżywcze sprawiają, że są zdecydowanie bardziej wartościowe niż wiele egzotycznych, drogich owoców, sprowadzanych z dalekich zakątków świata.

Spis treści

W codziennej diecie często zapominamy o ich bogactwie, stawiając na mięso czy ryby. To błędne założenie. W dalszej części artykułu znajdziesz ciekawe pomysły na jabłka.

Zdrowo i tanio

Warto pamiętać, że Narodowy Instytut Żywności i Żywienia umieścił warzywa oraz owoce u stóp piramidy żywienia – z tego względu to właśnie tego rodzaju żywności powinno być najwięcej w naszej diecie.

Nie musimy także obawiać się o to, że zdrowe odżywianie będzie nas dużo kosztować. Jabłka są niedrogie, łatwo dostępne i niosą potężną dawkę odżywienia dla naszego organizmu. Dzięki pomysłom na jabłka z łatwością i z dozą smaku przemycimy je do naszej diety, urozmaicając ją jednocześnie.

Jakie właściwości odżywcze mają jabłka?

Jabłka stanowią źródło wielu składników odżywczych. Znajdziemy w nich między innymi witaminę C, która wzmacnia nasz układ odpornościowy.

Warto pamiętać o tym, że witamina C znajduje się tuż pod skórką jabłka – aby zachować jak największą ilość substancji odżywczych warto spożywać je jedynie umyte, ale nie obrane. Dzięki temu zachowamy duże ilości witaminy C, która szczególnie nam się przyda w trakcie sezonu grypy, przeziębienia i innych chorób, które łatwo się rozprzestrzeniają u osób z niską odpornością.

Pektyny

Jedzenie nie obranych jabłek jest również zalecane ze względu na pektyny, które są zawarte w ich skórce. Mają one dobroczynne właściwości, polegające na oczyszczaniu naszego organizmu.

Dzięki temu pozbywamy się negatywnych dla naszego zdrowia pierwiastków chemicznych i jesteśmy w stanie utrzymać równowagę-zasadową. Wiele osób ma problem z zakwaszeniem organizmu, które może przyczyniać się do nadwagi, senności i problemów z trawieniem. Pektyny, zawarte w jabłkach pomogą nam się pozbyć tego problemu.

Sole mineralne – potas oraz żelazo

Zawartość tych soli mineralnych w jabłkach sprawia, że stanowią doskonałe wsparcie dla naszego układu krążeniowego, serca oraz układu nerwowego. Dzięki nim nasze serce ma dostarczone wszystkie składniki, które są niezbędne dla jego prawidłowej pracy.

Oprócz tego jabłka sprawdzają się, jako pomoc dla układu trawiennego – ugotowane jabłko może pomóc w zatrzymaniu biegunki zarówno u osób dorosłych, jak i dzieci. Dzięki jabłkom możemy pozbyć się problemów jelitowych czy problemów z gazami.

Wsparcie w dbaniu o urodę

Wykorzystanie pomysłów na jabłka przyczyni się do odchudzania. Jest to zdrowa przekąska, która zawiera zaledwie około 50 kcal. Dzięki temu możemy szybko zaspokoić chęć na coś słodkiego i jednocześnie chrupiącego. Dodatkowo spożywanie jabłek poprawia zdolność organizmu do przyswajania wapnia, który ma znaczący wpływ na kondycję włosów, skóry oraz paznokci.

Warto także pamiętać o wieloletniej maksymie – one apple a day keeps a doctor away. Zgodnie z nią spożywanie jednego jabłka dziennie pozwala nam utrzymać zdrowie i sprawia, że nie musimy odwiedzać lekarzy z problemami zdrowotnymi.

Pomysły na jabłka

Poniższe pomysły na jabłka sprawią, że z chęcią i ze smakiem będziemy je spożywać każdego dnia.

Po jakimś czasie zorientujemy się, że komponowanie poszczególnych potraw przychodzi nam z łatwością, jeśli wiemy już, jak łączyć jabłka z poszczególnymi składnikami. Dzięki temu nasza dieta stanie się jeszcze zdrowsza, zbilansowana i pełnowartościowa.

Czytaj także: Dieta śródziemnomorska – idealna na lato i na lata!

Gofry z karmelizowanymi jabłkami

To pomysł na jabłka, który doskonale sprawdzi się dla dużych i małych. Świetnie nadaje się na leniwy, niedzielny poranek, jako śniadanie dla całej rodziny. Świetnie zaspokaja chęć na słodycze i dostarcza nam wszystkich właściwości, jakie chcemy czerpać z jabłek.

Sposób wykonania

Do wykonania gofrów z karmelizowanymi jabłkami potrzebujemy następujących składników:

2 jajek,
2 łyżki oliwy,
30 gramów cukru brązowego lub kokosowego, jeśli wolimy, to możemy postawić na zwykły, biały cukier,
100 ml jogurtu naturalnego,
70 g mąki pszennej,
30 g mąki kokosowej,
30 g mąki gryczanej,
łyżeczki proszku do pieczenia,
2 jabłek, które kroimy w dość duże kawałki,
50 g oleju kokosowego,
60 g dowolnego cukru,
odrobiny cynamonu i startej skórki z pomarańczy.

Przygotowanie

Najpierw przystępujemy do przygotowania jabłek tak, by móc cieszyć się ciepłymi, świeżymi goframi z ich dodatkiem. Kroimy jabłka, których nie musimy obierać – będą wówczas zawierały większą ilość składników odżywczych. Następnie roztapiamy olej kokosowy. Kiedy się rozpuści posypujemy go cukrem – 60 g. Kiedy cukier samoistnie się rozpuści obsmażamy w nim jabłka z każdej strony.

Teraz przechodzimy do przygotowania gofrów. Łączymy jajka, oliwę oraz jogurt naturalny tak, by uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie dodajemy sypkie składniki, czyli cukier, mąkę oraz proszek do pieczenia i również łączymy tak, by uzyskać jednolitą, średnio gęstą masę. Gofry pieczemy w gofrownicy do wyraźnego zrumienienia się. Jeśli mamy silikonowe foremki, to możemy upiec je w piekarniku, nagrzanym do 200 stopni. Będą potrzebowały wówczas około 15 minut. Gofry podajemy z karmelizowanymi jabłkami.

Wątróbka z jabłkiem i orzechami

To kolejny przepis na jabłka – tym razem w wytrawnej odsłonie. Wątróbka dostarczy nam dużych ilości żelaza, z kolei orzechy będą źródłem zdrowych tłuszczów. Jabłka wesprą naszą odporność i serce.

Składniki:

500 g wątróbki drobiowej,
2 średniej wielkości cebule,
pół szklanki orzechów,
2 jabłka,
pół łyżeczki soli,
pół łyżeczki pieprzu,
4 łyżki oliwy,
150 ml mleka.

Przygotowanie

Wątróbkę myjemy, oczyszczamy a następnie kroimy w kostkę. Zalewamy ją mlekiem i odstawiamy na około 45 minut. W tym czasie kroimy jabłka na niewielkie talarki. To samo robimy z cebulą. Jeśli chodzi o orzechy, to możemy je pokruszyć tak, by cała wątróbka w przyszłości przeszła ich smakiem. Na oliwie podsmażamy cebulę, którą następnie zdejmujemy i odkładamy na bok.

Wątróbkę wyjmujemy z mleka i odsączamy za pomocą papierowego ręcznika. Obsmażamy ją na oliwie, na której wcześniej szkoliliśmy cebulę do czas aż mięso się zamknie – to ważne, by wątróbka nie straciła smaku. Wówczas dodajemy przyprawy, orzechy, jabłka oraz naszą cebulkę. Dusimy przez 15 minut i gotowe – soczysta wątróbka pełna witamin i minerałów.

Nalewka jabłkowa

Wśród pomysłów na jabłka znajdziemy również nalewkę, która charakteryzuje się przejrzystą barwą, wspaniałym smakiem i odrobiną kwaskowatego posmaku. Warto mieć ją w swojej spiżarni, bo stanowi wsparcie dla naszego organizmu w walce z biegunką.

Do przygotowania nalewki z jabłek potrzebujemy:

2 szklanek cukru,
kilograma jabłek – zależy nam na tym, aby były niedojrzałe i kwaśne, wówczas nalewka będzie miała najlepszy smak,
500 ml wody,
800 ml wódki,
laski wanilii,
2 łyżki startej skórki z pomarańczy.

Przygotowanie

Ten pomysł na jabłka jest wyjątkowo łatwy w przygotowaniu. Cukier z wodą gotujemy do całkowitego rozpuszczenia. Uzyskany w ten sposób syrop cukrowy zostawiamy do wystudzenia. W tym czasie nieobrane jabłka kroimy w talarki.

Do około 4 litrowego słoja wkładamy jabłka, wanilię, startą skórkę z pomarańczy. Następnie zalewamy to wódką. Dolewamy naszego syropu cukrowego i odstawiamy w ciemne miejsce na miesiąc. Po tym czasie przecedzamy nalewkę i rozlewamy do mniejszych butelek i gotowe.

Szarlotka na jaglanym spodzie

To zdrowy pomysł na jabłka, który sprawdzi się u wszystkich tych, którym nie chce się spędzać wielu godzin w kuchni nad przygotowaniem deseru. Szarlotka na jaglanym spodzie jest łatwa i szybka w przygotowaniu a jednocześnie smaczna i pełna wartościowych składników odżywczych.

Do przygotowania szarlotki na jaglanym spodzie potrzebujemy

szklanki kaszy jaglanej,
450 ml mleka – może być zarówno krowie, jak i roślinne,
około 2 kg jabłek o kwaśnej bądź słodkiej odmianie w zależności od naszych preferencji,
pół szklanki cukru kokosowego,
2 łyżki cynamonu i odrobina wanilii.

Składniki na kruszonkę:

150 g mąki pszennej, gryczanej lub kokosowej,
75 g masła,
75 g cukru trzcinowego,
pół łyżeczki startej skórki z pomarańczy.

Przygotowanie

Kaszę jaglaną dwukrotnie płuczemy wodą – raz w gorącej i raz w zimnej wodzie, by pozbyć się gorzkiego posmaku. Mleko podgrzewamy a kiedy zacznie wrzeć wsypujemy do niego kaszę. Następnie maksymalnie zmniejszamy gaz tak, by kasza mogła powoli wchłaniać całe mleko. Kiedy już się tak stanie zdejmujemy ją z ognia. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 25 cm. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Jabłka kroimy w talarki, łączymy z cukrem oraz cynamonem i wanilią. Tortownicę wykładamy lekko przestudzoną kaszą. Na to układamy jabłka i posypujemy kruszonką, powstałą w wyniku połączenia cukru, mąki, margaryny oraz skórki z pomarańczy. Ciasto wstawiamy do piekarnika na 30-35 minut i deser przygotowany!

Racuchy z cukinią, jabłkiem oraz daktylami

To pomysł na jabłka, który możemy przygotować zarówno w ramach śniadania, jak i obiadu, kolacji czy podwieczorka. Możemy także z łatwością zabrać je ze sobą do szkoły, pracy czy na wyjazd. Są smacznym i pełnowartościowym posiłkiem.

Do wykonania racuchów z jabłkami potrzebujemy:

1 szklanki mąki pszennej,
2 łyżek płatków owsianych,
2 łyżek płatków jaglanych,
pół szklanki startej lub drobno posiekanej cukinii,
2 suszonych daktyli,
100 ml mleka,
1 jajka,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżki oliwy.

Sposób wykonania

Jabłko kroimy w drobną kostkę. Łączymy je z cukinią, jajkiem, mlekiem oraz pokrojonymi drobno daktylami. Mieszamy i dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem oliwy.

Po zmieszaniu wszystkim składników ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję. Oliwę rozgrzewamy na patelni i wylewamy na nią po trochę ciasta tak, by uzyskać racuchy o preferowanej przez wielkości. Po około minucie przewracamy je na drugą stronę.

Powyższe pomysły na jabłka powinny stanowić dla nas inspirację w codziennej diecie. Pokazują, że jabłko – łatwo dostępny i niedrogi owoc – możemy wykorzystać na wiele sposób, wyczarowując z niego smaczne i zjawiskowe potrawy.

Czytaj także: Zdrowe smoothie, które odmieni Twoje życie