Owoce

Które owoce są najzdrowsze i najmniej kaloryczne

Owoce dostarczają witamin, błonnika i przeciwutleniaczy, ale różnią się zawartością cukru. Na diecie odchudzającej dobrze sprawdzają się jagody, maliny, truskawki, grejpfruty i jabłka, bo mają sporo wody i błonnika przy niewielkiej liczbie kalorii. Porównanie kalorii i błonnika znajdziesz w zestawieniu owoców, które pomagają schudnąć. Osoby z insulinoopornością i cukrzycą powinny zwracać uwagę na indeks glikemiczny, o którym piszemy w przewodniku po owocach o niskim IG.

Jeśli zależy ci na odporności, sięgaj po czarną porzeczkę, kiwi i cytrusy. Pełny ranking produktów z największą ilością witaminy C pokazuje, że wiele polskich owoców wyprzedza cytrynę.

Jak myć i przechowywać owoce

Owoce najlepiej myć tuż przed jedzeniem, pod bieżącą wodą. Delikatne maliny i borówki nasiąkają wodą i szybko pleśnieją, dlatego warto wiedzieć, jak prawidłowo przygotować maliny. Banany, jabłka i pomidory lepiej trzymać osobno, bo wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie innych owoców.

Co zrobić z owoców: koktajle i przetwory

Owoce świetnie sprawdzają się w smoothie, owsiance i domowych przetworach. Inspiracje znajdziesz w zestawie przepisów na zdrowe koktajle. Jesienią warto zrobić zapasy na zimę, na przykład powidła z węgierek bez cukru, które gęstnieją dzięki długiemu smażeniu, a nie dodatkowi żelatyny. Owoce dobrze komponują się też z jogurtem naturalnym i płatkami owsianymi w szybkim śniadaniu.

Najczęstsze pytania

Ile owoców dziennie można jeść na diecie?

Zalecenia żywieniowe mówią zwykle o 1 do 2 porcjach owoców dziennie jako uzupełnieniu warzyw. Lepiej jeść całe owoce niż pić soki, bo błonnik spowalnia wchłanianie cukru.

Czy awokado to owoc?

Tak, botanicznie awokado to owoc, a dokładniej jagoda z dużą pestką. Wyróżnia się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych i niską zawartością cukru.

Czy owoce jedzone wieczorem tuczą?

Nie ma znaczenia pora, tylko łączny bilans kalorii w ciągu dnia. Owoc zjedzony wieczorem nie tuczy bardziej niż ten zjedzony rano.