Trawienie cukrów
Kiszonki wpływają na regulację poziomu leptyny we krwi. Dodatkowo stanowią wsparcie organizmu, jeśli chodzi o trawienie cukrów, które również w bezpośredni sposób przyczyniają się do problemów z wagą.
Wpływ kiszonek na prawidłową wagę jest również o tyle ważny, że ich fermentacyjne właściwości regulują poziom bakterii, żywiących się cukrem w naszych jelitach.