Karczoch
Karczoch nie należy do najpopularniejszych warzyw w naszym kraju. Znacznie częściej spożywamy go pod postacią suszonych ziół bądź gotowego soku. Często spotyka się go również w różnego rodzaju lekach i suplementach diety, wspomagających pracę wątroby.
Znajdująca się w karczochach cynaryna wspiera funkcjonowanie dróg żółciowych i chroni naszą wątrobę przed uszkodzeniami. Dodatkowo, karczoch pozytywnie wpływa na nasz cholesterol!
Chora wątroba z pewnością doceni kuchnie śródziemnomorską, w której karczoch stanowi dodatek do wielu potraw. Jeśli jednak nie mamy okazji prowadzić takiej diety, to warto dodawać karczoch, jako przyprawę, do naszych tradycyjnych dań!