
Cukier ksylitol pod lupą
Kolejnym pretendentem do tytułu zdrowego cukru jest ksylitol. Wiele osób zachwyca się ksylitolem czy erytrytolem, uważając je za doskonałą alternatywę dla tradycyjnego, szkodliwego i uzależniającego cukru. Jednak w rzeczywistości wcale nie są one tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać.
Przede wszystkim należy unikać ksylitolu w diecie dzieci, ponieważ to słodzidło w dużych ilościach może mieć działanie przeczyszczające. U najmłodszych będzie ono mogło się uruchomić znacznie szybciej niż w przypadku osób dorosłych.
Jednak z dietetycznego punktu widzenia, erytrytol jest ciekawą opcją. Jeśli zastanawiasz się, ile kalorii ma cukier, to ten tradycyjny, w 100 gramach dostarcza około 400 kalorii. Ksylitol niespełna 240. Dzięki temu nie przyczynia się do nadwagi czy otyłości tak bardzo, jak biały czy brązowy cukier.