22. Oddzielanie żółtka od białka
Oddzielanie żółtek od białek nie wydaje się być szczególnie problematycznym zajęciem, ale zdarza się, że budzi u nas frustrację, gdy fragment żółtka znajdzie się w białku. Spokojnie, są na to sposoby.
Jednym z nich jest użycie butelki do wyławiania białek. Jajka wbijamy do miski w całości a następnie butelką zasysamy żółtka. Do wyławiania żółtek możemy użyć także skorupki jajka.
Domowe triki donoszą, że ta świetnie się sprawdza również wtedy, gdy musimy wyłowić z jajek fragment skorupki, która niepostrzeżenie się tam dostała – to naprawdę pomocna sprawa!