Malwina Brzecka
Wysoki poziom cholesterolu to poważny problem zdrowotny, który może prowadzić do chorób serca i układu krążenia. Kluczowym elementem walki z wysokim cholesterolem jest odpowiednia dieta. W tym artykule przedstawiamy, co jeść przy wysokim cholesterolu oraz tabelę z produktami zalecanymi i tych, których należy unikać.
Co to jest cholesterol i dlaczego jego poziom jest ważny?
Cholesterol to substancja lipidowa, która odgrywa ważną rolę w organizmie. Jest niezbędny do budowy błon komórkowych, produkcji hormonów i witaminy D. Jednak nadmiar tzw. „złego” cholesterolu (LDL) może odkładać się w ścianach naczyń krwionośnych, prowadzić do ich zwężenia i rozwoju miażdżycy.
Co jeść przy wysokim cholesterolu?
Odpowiednia dieta może znacząco obniżyć poziom cholesterolu. Ważne jest włączenie do codziennego jadłospisu pokarmów bogatych w błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz antyoksydanty. Unikaj natomiast tłuszczów nasyconych i trans, które podnoszą poziom LDL.
Tabela: produkty zalecane i niewskazane przy wysokim cholesterolu
| Kategoria | Produkty zalecane | Produkty niewskazane |
|---|---|---|
| Tłuszcze | Oliwa z oliwek, olej lniany, awokado, orzechy, siemię lniane | Masło, margaryny twarde, smalec |
| Mięso i ryby | Tłuste ryby (łosoś, makrela), drób bez skóry | Czerwone mięso, przetworzone wędliny |
| Produkty zbożowe | Pełnoziarniste pieczywo, kasze, brązowy ryż | Białe pieczywo, wypieki z tłuszczem trans |
| Warzywa i owoce | Szpinak, brokuły, marchew, jabłka, jagody | Słodzone przetwory owocowe |
| Nabiał | Jogurty naturalne, mleko odtłuszczone | Tłuste sery, śmietana |
| Przekąski | Orzechy niesolone, pestki dyni | Chipsy, słodycze przetworzone |
Przykładowy jadłospis dla osób z wysokim cholesterolem
- Śniadanie: Owsianka na mleku roślinnym z dodatkiem jagód, orzechów i siemienia lnianego.
- Drugie śniadanie: Kanapka z pełnoziarnistego pieczywa z awokado i plasterkami pomidora.
- Obiad: Grillowany łosoś z kaszą jaglaną i brokułami.
- Podwieczorek: Jogurt naturalny z łyżczką miodu i pestkami dyni.
- Kolacja: Sałatka z rukoli, szpinaku, orzechów i oliwy z oliwek.
Jakie nawyki wprowadzić, aby obniżyć cholesterol?
- Zwiększ spożycie błonnika – znajdziesz go w warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych.
- Unikaj smażonych potraw – wybieraj gotowanie, pieczenie lub duszenie.
- Wprowadź aktywność fizyczną – regularny ruch wspiera zdrowie serca i układu krążenia.
- Ogranicz alkohol i papierosy – mają negatywny wpływ na poziom cholesterolu i zdrowie naczyń krwionośnych.
