Redakcja Sztosowe
Występują także u zwierząt i roślin
Galektyny to lektyny, które znajdują się nie tylko w ludzkich organizmach, ale także u zwierząt, roślin czy bakterii! W organizmie zwierząt galektyny regulują odpowiedzi organizmu na atakujące go infekcje oraz stany zapalne.
Zdaniem naukowców białka mają się wiązać z cukrami, które znajdują się na powierzchni drobnoustrojów i w ten sposób rozpoczynać proces ich zwalczania.
Białka znajdują się w bananach i badano je nawet pod kątem zwalczania wirusa HIV, ale okazało się, że są zbyt szybko trawione przez nasz organizm. Jeśli jednak post miałby prowadzić do zwiększenia ich ilości, to warto byłoby go stosować!
