Etyczna uprawa
Prof. Chris Collins mówi, że nie chodzi o to, byśmy całkowicie zrezygnowali ze spożywania Prosecco. Obecnie sprzedaje się go około 370 milionów butelek rocznie na całym świecie. Najwięcej fanów wina musującego jest we Włoszech, Wielkiej Brytanii i w USA.
Aby zapobiec katastrofie klimatycznej w tamtejszym rejonie wystarczy rozsądniej podejść do kwestii uprawy. Rozwiązanie bieżących problemów jest możliwe, ale wymaga pełnego zaangażowania zarządców winnicy.
Muszą oni zrozumieć, że dalsze nastawienie jedynie na zysk nie przyniesie spodziewanych korzyści, a jedynie doprowadzi do katastrofy ekologicznej i sprawi, że dalsza produkcja wina będzie niemożliwa. To jednak nie koniec Prosecco-problemów.