Redakcja Sztosowe
Omlet to jedno z najprostszych, najszybszych i najsmaczniejszych dań śniadaniowych. Przygotowanie go zajmuje zaledwie kilka minut, a efektem jest lekki, puszysty posiłek, który można wzbogacić o ulubione dodatki. Jak przygotować idealny omlet w domowych warunkach? Oto sprawdzony i prosty przepis.
Prosty przepis na omlet – składniki
Podstawą dobrego omletu jest dobór świeżych i wysokiej jakości składników. Najważniejsze są jajka – to one decydują o smaku i konsystencji dania. Do przygotowania najprostszego wariantu potrzebne będą jajka, odrobina mleka, masło oraz szczypta soli. To wystarczy, aby uzyskać puszysty i lekki omlet idealny na śniadanie.
Jak przygotować omlet krok po kroku
Pierwszym krokiem jest roztrzepanie jajek z mlekiem i solą w misce. Ważne jest, aby mieszać energicznie, tak aby do masy dostało się jak najwięcej powietrza, co zapewni puszystą konsystencję. Następnie rozgrzewa się masło na patelni i wylewa masę jajeczną. Omlet smaży się na średnim ogniu, aby spód delikatnie się zarumienił, a góra lekko ścięła. Można przykryć patelnię pokrywką na kilkadziesiąt sekund, aby wyrósł i był równomiernie ścięty.
Jakie dodatki wybrać do omletu
Największą zaletą omletu jest jego uniwersalność. Do środka można dodać ulubione sery, wędliny, warzywa, a także zioła, które nadadzą daniu wyrazisty smak. Szpinak, pomidory, pieczarki, mozzarella, cheddar, a także świeże zioła jak pietruszka, bazylia czy tymianek idealnie wzbogacą każdy przepis. Najlepiej jest dodać je tuż po wylaniu masy na patelnię, aby miały czas się lekko zapiec.
Sekret idealnej konsystencji
Idealny omlet powinien być złocisty od spodu, a lekko wilgotny i puszysty w środku. Kluczowe jest smażenie na niezbyt wysokim ogniu, aby jajka miały czas ściąć się równomiernie, a powierzchnia pozostała miękka i delikatna. Żeby uzyskać jeszcze bardziej puszystą konsystencję, można dodać do masy odrobinę śmietanki lub wody gazowanej.
