Redakcja Sztosowe
Michel Moran to jedna z najważniejszych postaci polskiej gastronomii. Francusko‑hiszpański szef kuchni, znany z programów „MasterChef” i „MasterChef Junior”, od lat tworzy miejsca, które wyróżniają się jakością, klasą i niepowtarzalnym stylem. Jego restauracje, zarówno dawne Bistro de Paris, jak i obecne Ma Maison, mają stałe miejsce na mapie najlepszych adresów gastronomicznych w Warszawie.
Bistro de Paris – legenda francuskiej kuchni
Bistro de Paris to pierwsza i najbardziej znana restauracja Michela Morana w Warszawie. Powstała w 2004 roku i szybko zyskała status miejsca, które łączy wykwintny styl z najwyższą jakością dań. Lokal był położony przy placu Piłsudskiego i wyróżniał się bogatym menu opartym na francuskich tradycjach kulinarnych. Dania takie jak foie gras, owoce morza, wykwintne terriny i desery sprawiały, że Bistro de Paris stało się synonimem luksusowego stylu i doskonałych smaków.
Restaurację doceniły zarówno media, jak i goście, a przewodnik Michelin wyróżnił ją jako jedno z najważniejszych miejsc na mapie gastronomicznej stolicy. Atmosfera, profesjonalizm obsługi i bezpośrednia obecność samego Michela Morana sprawiały, że posiłek stawał się wyjątkowym przeżyciem.
Po 16 latach działalności, w marcu 2020 roku, Bistro de Paris zakończyła swoją działalność. Decyzję o zamknięciu lokalu podjął sam Moran, chcąc rozpocząć nowy rozdział i skupić się na mniejszym, bardziej kameralnym projekcie.
Restauracja Michel Moran – Ma Maison
Po zamknięciu Bistro de Paris, Michel Moran postanowił otworzyć nową restaurację w Laskach pod Warszawą. Ma Maison to kameralny, przytulny lokal, który wyróżnia się śródziemnomorskim stylem i domową atmosferą. Powstała z myślą o osobach, które chcą cieszyć się wyśmienitą kuchnią z dala od zgiełku dużego miasta.
Ma Maison znajduje się w otoczeniu zieleni i zapewnia gościom poczucie swobody oraz relaksu. Menu jest oparte na sezonowych produktach najwyższej jakości, które Michel Moran dobiera osobiście. W ofercie dominują dania śródziemnomorskie i klasyki francuskiej kuchni, które wyróżniają się precyzją i subtelnością smaku. Ma Maison to także bogata karta win i desery, które dopełniają kulinarne doznania.
Michel Moran – pasja, styl i profesjonalizm
Michel Moran pochodzi z Francji i od ponad 30 lat jest związany z gastronomią. Kształcił się w prestiżowej paryskiej szkole Jean Drouant, a swoją wiedzę i umiejętności rozwijał między innymi w luksusowych hotelach i restauracjach we Francji i Szwajcarii. Do Polski przeprowadził się w 2004 roku i szybko stał się rozpoznawalny jako ekspert kulinarny.
Dzięki programom „MasterChef” i „MasterChef Junior” Michel Moran zyskał ogólnopolską rozpoznawalność, a jego profesjonalizm, otwartość i pasja do gotowania stały się znakiem rozpoznawczym. Zarówno Bistro de Paris, jak i Ma Maison to miejsca, które oddają prawdziwego ducha twórczości tego mistrza kuchni.
