Redakcja Sztosowe
Sucha patelnia
Ten trik może wydawać się być banalny, ale jest najbardziej skuteczny ze wszystkich! Olej na patelni najczęściej tryska dlatego, że jest połączony z wodą. Możemy taką patelnie przetrzeć suchym ręcznikiem bądź ściereczką.
Nie jest to jednak jedyna możliwość pozbycia się wilgoci z powierzchni patelni. Możemy także nastawić ją bez oleju na bardzo niewielki gaz. Wówczas obserwujemy patelnię i czekamy aż kropelki wody odparują.
Gdy tak się stanie, nalewamy na rozgrzaną patelnię olej, oliwę czy masło klarowane. Najlepiej wylewać je drobnym strumieniem. Tuż po wylaniu tłuszczu możemy zwiększyć gaz do takiego poziomu, na jakim chcemy smażyć daną rzecz.
