Redakcja Sztosowe
Czym tak naprawdę jest sól
Aby poznać właściwości soli, przede wszystkim powinniśmy zdać sobie sprawę z tego, czym tak naprawdę jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Otóż nie jest to nic innego, jak chlorek sodu – związek chemiczny NaCl.
Sól, którą większość z nas ma w swojej kuchni, składa się głównie z sodu oraz z jodu, który jest w ten sposób suplementowany w naszym kraju. Wokół soli narosło wiele mitów, które sprawiają, że nie sięgamy po nią w obawie o swoje życie.
Jedni winią ją za otyłość, inni za problemy z ciśnieniem. Prawda jest jednak taka, że wszystkiemu winny jest ogólny stan naszego zdrowia i tryb życia, jaki prowadzimy, a nie sama przyprawa. Ta w odpowiednich ilościach jest wręcz wskazana!
