Dietetycy i lekarze alarmują, że na co dzień w naszej diecie znajduje się zbyt mała ilość warzyw i owoców. Zamiast nich wybieramy mięso, słodycze czy przetworzony nabiał. Nie jest to dobre rozwiązanie ani dla naszego zdrowia, ani samopoczucia.
Jeśli postąpimy rozsądnie i wybierzemy owoce, to należy zrobić to w przemyślany sposób. Przykładowo, mycie jabłek przed jedzeniem może sprawić, że sobie zaszkodzimy. Jest to spowodowane zmianami, jakie zaszły w rolnictwie oraz uprawach roślin.
Dzisiaj nie możemy już pójść na zakupy i po prostu wybrać kilku produktów, na które mamy ochotę. Aby zrobić zdrowe zakupy, które będą dla nas wartościowe, powinniśmy sięgać po ekologiczne, bio produkty.
W przeciwnym razie, mimo dostarczania swojemu organizmowi warzyw i owoców, nie zaspokoimy potrzeb na mikro i makroskładniki, które ma.