Wiele osób zastanawia się, dlaczego mleko kipi podczas gotowania. W końcu, nie z każdą cieczą tak jest. Woda podnoszona do wysokiej temperatury będzie wrzała. Olej po jakimś czasie zaczyna się po prostu palić. A co z mlekiem?
Jeśli kipienie mleka było dla Ciebie dotychczas zagadką, to najwyższy czas ją rozwiązać! Okazuje się, że wystarczy trochę wiedzy z dziedziny chemii i fizyki i wszystko stanie się jasne! Dodatkowo możesz poznać sposoby na uniknięcie zalanej kuchenki!