Zwróć uwagę na to co smażysz
To również ważne w kontekście tego, co dzieje się na patelni. Jeśli będziemy wrzucać na rozgrzany tłuszcz mięso, które właśnie opukaliśmy w zimnej wodzie czy świeżo umyte warzywa, to efekt może być naprawdę nieprzyjemny i niebezpieczny dla naszej skóry.
To co za chwilę znajdzie się na oleju powinno w pierwszej kolejności zostać osuszone. Możemy tego dokonać w specjalnej maszynce, która pozwala na odsączenie wody albo w tradycyjny sposób – przy użyciu ręcznika.
Jeśli jednak już zdecydujemy się wrzucić coś mokrego na wrzący tłuszcz, to najlepiej od razu mieć w pogotowiu pokrywę, którą zakryjemy patelnię chroniąc siebie i przestrzeń wokół nas przed nieestetycznymi kroplami cieczy, które trudno zmyć.