Przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha – idealne dla całej rodziny

Ciasto drożdżowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha sprawi, że deser będzie idealny na każdą okazję. Przygotowane w dużej blasze, jest nie tylko pyszne, ale także wystarcza dla wielu osób. Oto sprawdzony przepis, który gwarantuje puszyste, miękkie ciasto o wyjątkowym smaku.

Składniki na ciasto drożdżowe – przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha

Aby ciasto było puszyste i wilgotne, warto zadbać o wysokiej jakości składniki. Oto czego będziesz potrzebować:

• 500 g mąki pszennej – nadaje odpowiednią strukturę ciastu
• 50 g świeżych drożdży – zapewnią puszystość i charakterystyczny smak ciasta drożdżowego
• 200 ml ciepłego mleka – pomoże aktywować drożdże
• 100 g cukru – doda słodyczy
• 100 g masła – sprawi, że ciasto będzie wilgotne
• 2 jajka – dodadzą ciastu delikatności i miękkości
• szczypta soli – podkreśli smak słodkiego ciasta

Przygotowanie ciasta – przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha krok po kroku

1. Przygotowanie rozczynu z drożdży
   W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i ciepłe mleko. Wszystko wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż rozczyn zacznie się pienić. To ważny etap, aby przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha się udał.
2. Mieszanie składników
   W dużej misce wsyp resztę mąki, dodaj cukier, sól, rozczyn drożdżowy, roztopione masło i jajka. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, gładką masę.
3. Wyrabianie ciasta
   Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić. Dobre wyrabianie to klucz do puszystego i wilgotnego ciasta drożdżowego.
4. Odstawienie ciasta do wyrośnięcia
   Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. To sprawi, że przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha będzie miał idealną konsystencję.
5. Przygotowanie dużej blachy
   Dużą blachę posmaruj masłem i lekko oprósz mąką. Wyrośnięte ciasto przełóż na blachę i rozciągnij je równomiernie na całej powierzchni.
6. Drugie wyrastanie ciasta
   Po umieszczeniu ciasta na blasze, odstaw je na kolejne 20-30 minut, aby lekko podrosło. Dzięki temu przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha będzie miał wyjątkową puszystość.

Pieczenie – przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe duża blacha

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto drożdżowe przez około 30-35 minut, aż nabierze złocistego koloru. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – patyczek powinien być suchy. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto do ostygnięcia.