Matcha to więcej niż zielona herbata. To intensywnie zielony proszek pełen antyoksydantów, energii i smaku, który zdobył serca milionów ludzi na całym świecie. Ale w gąszczu produktów dostępnych na rynku pojawia się pytanie: jaka jest najlepsza matcha? Która marka oferuje najwyższą jakość? Jak odróżnić autentyczną japońską matchę od tańszych zamienników?

Spis treści

W tym artykule przedstawiamy ranking najpopularniejszych i najlepiej ocenianych marek matchy w Polsce, a także praktyczne porady, jak wybrać idealny produkt do codziennego użytku, latte czy ceremonii herbacianej.

Co to jest matcha?

Matcha to sproszkowana zielona herbata pochodząca z Japonii, produkowana z liści herbaty tencha. Liście te uprawia się w cieniu, dzięki czemu zawierają więcej chlorofilu i L-teaniny. Po zbiorach są suszone, oczyszczane i mielone na bardzo drobny proszek.

W przeciwieństwie do zwykłej herbaty, w przypadku matchy spożywa się cały liść, co czyni ją znacznie bogatszą w składniki odżywcze.

Najlepsza matcha – czym się charakteryzuje?

Najlepsza matcha to taka, która spełnia określone kryteria:

Pochodzi z Japonii, najlepiej z regionów Uji, Nishio lub Kagoshima.
Ma intensywnie zielony kolor, świadczący o wysokiej zawartości chlorofilu.
Jest świeża i aromatyczna, bez nuty goryczy.
Zawiera dużą ilość L-teaniny i antyoksydantów (katechin, zwłaszcza EGCG).
Ma aksamitną teksturę i dobrze się spienia.

Rodzaje matchy – ceremonialna, premium, kulinarna

Matcha ceremonialna

Najwyższej jakości matcha używana w tradycyjnych japońskich ceremoniach. Ma delikatny, lekko słodkawy smak i intensywny zielony kolor. Idealna do picia bez dodatków.

Matcha premium

Znakomita do codziennego spożycia. Sprawdza się zarówno w wersji klasycznej, jak i w latte. Zachowuje dobrą jakość i smak przy nieco niższej cenie.

Matcha kulinarna

Tańsza wersja matchy, często z drugiego lub trzeciego zbioru. Idealna do wypieków, koktajli, smoothie i dań, gdzie smak matchy jest tylko dodatkiem.

Ranking: Najlepsza matcha dostępna w Polsce

Moya Matcha

Pochodzenie: Japonia – Uji, Kagoshima
Rodzaje: Codzienna, Tradycyjna, Luksusowa
Charakterystyka: Organiczna, jasnozielona, intensywna w smaku, świetna do klasycznego parzenia i latte.
Plusy: Szeroka dostępność, różne poziomy jakości, estetyczne opakowanie
Dla kogo: Zarówno początkujących, jak i smakoszy ceremonii

Sandra’s Matcha (Matcha Sandry Kubickiej)

Pochodzenie: Brak szczegółów o źródle
Rodzaje: I Love U So Matcha, Bio Latte Vanilla Matcha, Bio Latte Chai Matcha
Charakterystyka: Gotowa mieszanka matchy i na przykład mleka kokosowego z dodatkiem wanilii
Plusy: Gotowa do użycia, delikatny smak, przyjazna dla osób początkujących
Minusy: Mniej intensywna niż klasyczna matcha
Dla kogo: Dla fanów latte i aromatyzowanych napojów

Matcha Bros

Pochodzenie: Japonia
Rodzaje: Kulinarna i klasyczna z pierwszego zbioru
Charakterystyka: Przystępna cenowo, dobra do picia, deserów i wypieków
Plusy: Atrakcyjna cena, naturalny skład
Dla kogo: Dla osób szukających uniwersalnej matchy

OROMATCHA

Pochodzenie: Japonia – Kagoshima
Rodzaje: Nōburu Matcha, Takai Matcha
Charakterystyka: Wysokiej jakości herbata, intensywny umami i kolor
Plusy: Ceremonialna jakość, ekologiczne opakowania
Dla kogo: Dla koneserów i osób ceniących autentyczność

MyMatcha

Pochodzenie: Japonia
Rodzaje: Premium, ceremonialna, kulinarna
Charakterystyka: Firma specjalizująca się wyłącznie w produktach matcha
Plusy: Duży wybór akcesoriów, dobra jakość
Dla kogo: Dla fanów kompleksowego podejścia do matchy

Jak wybrać najlepszą matchę?

Wybór odpowiedniej matchy zależy od kilku czynników:

Cel użycia – do picia solo wybierz matchę ceremonialną, do latte – premium, a do wypieków – kulinarną
Cena – wysoka jakość matchy kosztuje, ale warto inwestować w matchę ceremonialną przy codziennym spożyciu
Kolor i zapach – im bardziej intensywny zielony kolor i świeży zapach, tym lepsza jakość
Pochodzenie – upewnij się, że matcha pochodzi z Japonii i ma certyfikaty jakości