Obłędna surówka z kapusty pekińskiej to doskonały dodatek do wielu dań, który nie tylko wzbogaca smak posiłku, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Kapusta pekińska jest wyjątkowo delikatna, a jej chrupiąca struktura doskonale komponuje się z innymi składnikami. W poniższym artykule znajdziesz przepis na obłędną surówkę z kapusty pekińskiej, która zachwyci domowników i gości.

Spis treści

Dlaczego warto przygotować obłędną surówkę z kapusty pekińskiej?

Obłędna surówka z kapusty pekińskiej – przepis na idealny dodatek do obiadu

Obłędna surówka z kapusty pekińskiej jest nie tylko pyszna, ale również zdrowa. Kapusta pekińska zawiera mnóstwo witamin, takich jak witamina C, K, B6, a także minerałów, które korzystnie wpływają na zdrowie. Jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.

Składniki do przepisu na obłędną surówkę z kapusty pekińskiej

Aby przygotować obłędną surówkę z kapusty pekińskiej, potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Warto dobrać je tak, aby surówka była nie tylko smaczna, ale także pełna kolorów i aromatów.

Kapusta pekińska – główny składnik, najlepiej świeża i chrupiąca, średniej wielkości
Marchewka – dodaje słodyczy i chrupkości
Czerwona papryka – dla odrobiny koloru i słodkiego smaku
Ogórek świeży – orzeźwiający dodatek, który świetnie uzupełnia obłędną surówkę z kapusty pekińskiej
Kukurydza konserwowa – słodki dodatek, który dodaje surówce lekkości i koloru
Cebula – dla intensywniejszego smaku, opcjonalnie można użyć cebuli czerwonej lub dymki

Sos do obłędnej surówki z kapusty pekińskiej

Sekret smaku obłędnej surówki z kapusty pekińskiej tkwi w idealnie dobranym sosie. Poniżej znajdziesz przepis na sos, który idealnie dopełnia smak tej sałatki:

Majonez – nadaje kremowej konsystencji, sprawia, że surówka jest aksamitna
Jogurt naturalny – dodaje lekkości, szczególnie jeśli chcesz, aby surówka była mniej kaloryczna
Sok z cytryny – dla odrobiny kwasowości, która przełamuje słodycz warzyw
Sól i pieprz – klasyczne przyprawy, które wydobywają smak wszystkich składników
Cukier – mała ilość, aby podkreślić naturalną słodycz warzyw

Przygotowanie obłędnej surówki z kapusty pekińskiej krok po kroku

Przygotowanie kapusty pekińskiej
Kapustę pekińską dokładnie umyj, osusz i posiekaj na cienkie paski. Im cieńsze paski, tym delikatniejsza będzie struktura surówki. Kapusta pekińska powinna być chrupiąca, co jest kluczowe dla tego przepisu na obłędną surówkę z kapusty pekińskiej.
Tarcie marchewki
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaje ona nie tylko słodyczy, ale także żywego koloru, dzięki czemu obłędna surówka z kapusty pekińskiej jest bardziej apetyczna.
Pokrojenie pozostałych składników
Czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę, a ogórek przekrój wzdłuż i pokrój na półplasterki. Kukurydzę odsącz z zalewy, a cebulę drobno posiekaj.
Przygotowanie sosu
W misce połącz majonez z jogurtem naturalnym, dodaj sok z cytryny, szczyptę soli, pieprzu i odrobinę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki, kremowy sos.
Połączenie składników
Wszystkie warzywa umieść w dużej misce, dodaj przygotowany sos i dokładnie wymieszaj. Dzięki temu każdy kawałek warzyw będzie pokryty kremowym sosem, co nadaje surówce wyjątkowego smaku.
Chłodzenie i podawanie
Obłędna surówka z kapusty pekińskiej najlepiej smakuje, gdy jest lekko schłodzona. Wstaw ją do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Warianty przepisu na obłędną surówkę z kapusty pekińskiej

Obłędna surówka z kapusty pekińskiej to przepis, który można dowolnie modyfikować, dodając inne składniki lub zamieniając niektóre warzywa:

Surówka z kapustą pekińską i jabłkiem – pokrojone w kostkę jabłko doda słodyczy i orzeźwiającego smaku.
Obłędna surówka z kapusty pekińskiej i rzodkiewką – plasterki rzodkiewki dodadzą lekkiej ostrości.
Surówka z kapustą pekińską i koperkiem – świeży koperek nadaje wyjątkowy, ziołowy aromat.

Dlaczego obłędna surówka z kapusty pekińskiej to idealny wybór?

Surówka z kapusty pekińskiej to świetny wybór do niemal każdego posiłku. Można ją podać jako dodatek do mięs, ryb, a nawet dań wegetariańskich. Jest szybka i prosta w przygotowaniu, a dzięki różnorodnym składnikom wygląda apetycznie i kusi kolorami. Kapusta pekińska jest lekko strawna, więc surówka nie obciąża żołądka, a jednocześnie dostarcza wielu witamin i minerałów.

Najczęstsze pytania dotyczące obłędnej surówki z kapusty pekińskiej

Czy surówkę z kapusty pekińskiej można przygotować wcześniej?

Tak, surówka z kapusty pekińskiej świetnie smakuje nawet po kilku godzinach w lodówce. Przygotowanie jej wcześniej pozwala na lepsze połączenie smaków, dzięki czemu surówka jest jeszcze bardziej aromatyczna.

Jak długo surówka z kapusty pekińskiej może być przechowywana?

Przechowuj surówkę w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 2 dni. Po tym czasie kapusta pekińska może stracić chrupkość.

Czy mogę zrobić surówkę z kapusty pekińskiej bez majonezu?

Tak, jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zrezygnować z majonezu i użyć samego jogurtu naturalnego lub dodać łyżkę oliwy. Taka wersja będzie mniej kaloryczna, ale równie smaczna.