Jesień to idealny czas na ciepłe, rozgrzewające dania, a zupa krem z dyni – przepis Ewy Wachowicz jest jednym z najbardziej lubianych przepisów na tę porę roku. Ewa Wachowicz, znana polska kucharka i osobowość telewizyjna, ma w swoim repertuarze wyjątkowy przepis na zupę z dyni, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi kuchni. Zupa krem z dyni to połączenie prostoty i wyrafinowanego smaku, idealna na chłodne dni.

Spis treści

Dlaczego warto przygotować zupę krem z dyni?

Zupa krem z dyni to idealne danie na chłodne, jesienne dni. Dynia, jako główny składnik, jest bogata w witaminy A, C i E, a także w błonnik, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Ewa Wachowicz, znana polska kucharka, proponuje wyjątkowy przepis na zupę krem z dyni, który jest nie tylko smaczny, ale również łatwy w przygotowaniu.

Składniki do zupy krem z dyni według Ewy Wachowicz

Aby przygotować zupę krem z dyni według przepisu Ewy Wachowicz, potrzebujesz następujących składników:

1 mała dynia hokkaido (można użyć też dyni piżmowej)

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

1 marchewka

1 litr bulionu warzywnego

200 ml śmietany kremówki (30%)

Oliwa z oliwek do smażenia

Sól i pieprz do smaku

Świeży imbir (opcjonalnie)

Gałka muszkatołowa

Pestki dyni do dekoracji

Świeża kolendra lub natka pietruszki

Przepis na zupę krem z dyni krok po kroku

1. Przygotowanie dyni

Najpierw przygotuj dynię. Wybierz dynię hokkaido, którą nie trzeba obierać, ponieważ jej skórka po ugotowaniu staje się miękka. Dynię przekrój na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę.

2. Smażenie warzyw

Na rozgrzanej oliwie z oliwek w dużym garnku podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.

3. Dodanie dyni i bulionu

Dodaj pokrojoną dynię oraz marchewkę pokrojoną w plasterki. Smaż warzywa przez kilka minut, a następnie wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.

4. Blendowanie

Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego. Możesz również użyć blendera kielichowego, ale ostrożnie, aby gorąca zupa nie pryskała.

5. Dodanie śmietany i przypraw

Do zmiksowanej zupy dodaj śmietanę kremówkę, wymieszaj dokładnie, aby zupa była aksamitna. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej.

6. Podanie zupy

Podawaj zupę gorącą, posypaną uprażonymi pestkami dyni oraz świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Możesz także dodać kilka kropli oliwy z oliwek dla podkreślenia smaku.

Wskazówki i porady dotyczące przygotowania zupy z dyni

Zupa krem z dyni - przepis Ewy Wachowicz

Dodaj jabłko. Jeśli chcesz, aby zupa miała delikatnie słodki smak, dodaj jedno jabłko pokrojone w kostkę podczas gotowania dyni.

Ostre akcenty. Dodaj odrobinę chilli lub pieprzu cayenne, aby nadać zupie pikantności.

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym. Zamiast śmietany kremówki, możesz użyć mleczka kokosowego, co nada zupie egzotyczny, kremowy smak.

Grzanki czosnkowe. Do zupy dyniowej doskonale pasują grzanki czosnkowe. Podsmaż kawałki pieczywa na oliwie z oliwek z dodatkiem czosnku.

Dlaczego warto wybrać przepis Ewy Wachowicz?

Ewa Wachowicz jest znaną i cenioną kucharką w Polsce. Jej przepisy charakteryzują się prostotą i jednocześnie doskonałym smakiem. Zupa krem z dyni według jej przepisu jest łatwa do przygotowania, a jednocześnie zachwyca bogactwem smaków. To doskonała propozycja na jesienny obiad, która z pewnością zadowoli całą rodzinę.