Banany to naturalna obrona przed bakteriami
Dzięki zawartym w bananie witaminom może przyczyniać się do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układu odpornościowego poprzez syntezę przeciwciał i zwiększać mechanizmy obronne przed bakteriami. Uważa się również, że może zwiększyć aktywność immunologiczną limfocytów i syntezę białek reagujących na wirusy. Z drugiej strony polifenole mają uznane działanie bakteriobójcze.
Banany przewyższają wiele owoców pod względem ilości przeciwutleniacy. Według indeksu „Tlenowej zdolności absorpcji radykalnej”, który mierzy siłę przeciwutleniającą żywności, banan ma około 880 jednostek, a dzienna rekomendacja wynosi od 3000 do 5000.