Superfoods czym są i dlaczego powinniśmy je spożywać?

Zielone warzywa liściaste.

Ciemne warzywa liściaste, takie jak jarmuż, burak liściowy, musztardowiec i szpinak stanowią bogate źródło witamin, minerałów, błonnika oraz karotenoidów, antocyjanów i chlorofilu. Warzywa liściaste jemy na surowo w sałatkach lub lekko ugotowane, najlepiej na parze, zawsze z kroplą oliwy. Można dodawać je do sosów oraz zup.