Nikomu chyba nie trzeba tłumaczyć, że mózg to narząd, który pracuje cały czas. To właśnie on wykorzystuje 20% wdychanego przez człowieka tlenu i 20% składników odżywczych dostarczanych do organizmu.
Nic więc dziwnego, że aby prawidłowo funkcjonować, ludzki „procesor” potrzebuje odpowiedniego paliwa.
Z tym wiąże się pojęcie dieta dla mózgu, czyli nawyki żywieniowe, która wspomagają procesy myślowe, wspierają pamięć i usprawniają funkcjonowanie tego jakże ważnego dla człowieka narządu.