Przygotowanie

Warzywa kroimy na paski i obtaczamy je w ulubionych przyprawach. Następnie warzywa grillujemy, jeśli mamy taką możliwość. Jeśli natomiast nie posiadamy opcji szybkiego grillowania w domu czy patelni do grillowania, to możemy ułożyć warzywa na ruszcie piekarnika i nastawić go na 180 stopni. Po 15 minutach warzywa powinny być gotowe.
Łączymy jogurt z octem, solą i pieprzem. Smarujemy nim każdego naleśnika. Mozzarellę kroimy w plastry i układamy na naleśnikach. Następnie to samo robimy z warzywami. Zwijamy dość ciasno naleśniki tak, by się nie rozwalały i gotowe. Soczyste i pożywne naleśniki idealne na lunch do pracy i szkoły.
Czytaj także: Produkty zmniejszające apetyt