Redakcja Sztosowe
Miód to niezwykle cenny składnik naszej diety, często nazywany naturalnym antybiotykiem. Bogaty w kwas foliowy, witaminy z grupy B, potas i żelazo, jest prawdziwym skarbem natury. Aby jednak w pełni korzystać z jego zdrowotnych właściwości, kluczowe jest umiejętne rozpoznawanie prawdziwego miodu.
Na sklepowych półkach znajdziemy wiele produktów udających miód, często opatrzonych kuszącymi certyfikatami, pięknymi opakowaniami i zdjęciami pszczół. Niestety, oszustwa w tej branży są powszechne. Wiele produktów zawiera dodatki w postaci konserwantów, syropów czy sztucznych aromatów, które poprawiają smak i wydłużają trwałość, ale mają niewiele wspólnego z prawdziwym miodem. Co gorsza, udział pszczół w jego produkcji jest znikomy, a proces wytwarzania opiera się głównie na sztucznych metodach.
Najlepszym rozwiązaniem jest zakup miodu ze sprawdzonej pasieki, ale nie zawsze mamy taką możliwość. Jeśli chcesz mieć pewność, że w twoim słoiku znajduje się prawdziwy miód, skorzystaj z naszych sprawdzonych sposobów i przekonaj się, czy dokonałeś dobrego wyboru!
Sprawdzanie jakości miodu za pomocą zapałki
To sposób, który wydaje się być naprawdę prosty i skuteczny! Jeśli chcesz wiedzieć, jak rozpoznać prawdziwy miód, to musisz wziąć w dłoń pudełko zapałek, odrobinę miodu i przejść do testu!
Naszą zapałkę zanurzamy w miodzie. Następnie próbujemy ją odpalić. Jeśli nie powstała iskra, to miód nie jest prawdziwy! W jego składzie znajduje się czysta woda, co nie powinno mieć miejsca i raczej wzbudza nasz niepokój.
Jeśli jednak zauważymy, chociażby niewielka iskrę, to mamy wysokiej jakości miód. Warto dodawać go do herbaty, świątecznych pierniczków czy wody, aby z przyjemnością pić jej więcej w ciągu dni.
Szklanka wody i łyżka miodu
Jak rozpoznać prawdziwy miód? Sprawdzając jego rozpuszczalność! Nalej do szklanki wody – nie powinna być gorąca. Najlepiej sprawdzi się letnia woda. Następnie umieszczamy w szklance łyżeczkę miodu i obserwujemy, co się będzie działo.
Jeśli płyn zacznie się szybko rozpuszczać, to nie jest on prawdziwym miodem. Najprawdopodobniej nie zawiera także substancji odżywczych, które powinien zawierać wysokiej jakości miód.
Jeśli jednak miód opada na dno i z trudem się rozpuszcza, to jest to produktem wysokiej jakości! Ma dużą gęstość, zawiera odpowiednią ilość glukozy oraz fruktozy. Dodatkowo, nie jest także wypełniony wodą, by za niską cenę zwiększyć jego objętość. Po taki miód warto często sięgać!
Obserwacja miodu na przestrzeni czasu
Część osób uważa, że miód, który się krystalizuje nie jest prawdziwy. Najczęściej mówi się wówczas, że został do niego dodany cukier w czystej postaci, który właśnie zmienia swoją formę. Krystalizacja miodu powinna wzbudzić naszą czujność, ale…
Wbrew pozorom jest ona dobrym zwiastunem! To, że miód się krystalizuje oznacza, że jest naprawdę dobrej jakości. Jeśli nasz miód jest płynny i nic nie zmienia się w jego formie, to nie jest to najlepszy znak.
Aby dowiedzieć się, jak rozpoznać prawdziwy miód, powinniśmy przyjrzeć mu się z bliska i poddać go dłuższej obserwacji. Gdy po kilku tygodniach nic się nie zmieni, to warto wykonać test zapałki czy rozpuszczalności i upewnić się, co do jego jakości.
Gęstość miodu
Wiele osób kojarzy miód, jako słodki produkt, który nałożony na łyżeczkę rozlewa się strumieniem po ciasteczku, gofrze czy naleśniku. Są to bardzo miłe obrazy, ale oprócz waloru estetycznego, mogą posiadać także walor praktyczny!
Jeśli bowiem mamy prawdziwy miód w słoiku, to właśnie tak będzie się zachowywał. Będzie rozlewał się niewielkim strumyczkiem po wybranej przez nas powierzchni. To dobry znak, zachęcający do spożywania miodu!
Jeśli jednak zauważylibyśmy, że miód nie ma jednego, zwartego strumienia, to powinno to wzbudzić w nas niepokój. Jak rozpoznać miód? Po tym, jak nam się z nim pracuje.
Zbyt płynny miód nie będzie się tak dobrze układał i nakładanie go, dodawanie do herbaty czy ciasta nie będzie ani przyjemne, ani estetyczne. Warto o tym pamiętać.
Stosunek ceny do jakości
Miód jest na tyle popularnym produktem w Polsce, że znajdziemy go właściwie w każdym markecie na sklepowej półce. Jego cena w takim miejscu wynosi około kilkunastu złotych za 250 ml miodu. Nie jest ona najniższa, ale bardzo konkurencyjna w zestawieniu z miodami prosto z pasieki.
Te mogą kosztować nawet kilka razy więcej. Należy jednak zdawać sobie sprawę, że ich smak, wydajność i zdrowotne właściwości, które płyną z miodu są znacznie większe i przyjaźniejsze dla naszego organizmu.
W ostatecznym rozrachunku może się okazać, ze bardziej opłacalne jest kupienie miodu za 50 złotych niż za kilkanaście, ponieważ jest bardziej wydajny i starcza na dłużej. Kiedy już wiesz, jak rozpoznać prawdziwy miód, sięgnij po ten, który masz w domu i sprawdź jego jakość!
