Niedobór witaminy B12 może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak anemia, zmęczenie, problemy neurologiczne czy osłabiona odporność. Ponieważ organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować tej witaminy, ważne jest dostarczanie jej z dietą lub suplementami. Sprawdź, co jeść przy niedoborze witaminy B12, aby skutecznie uzupełnić braki.

Spis treści

Dlaczego witamina B12 jest tak ważna?

Witamina B12 pełni kluczowe funkcje w organizmie:

Wspiera produkcję czerwonych krwinek – zapobiega anemii,
Wzmacnia układ nerwowy – pomaga w regeneracji komórek nerwowych,
Poprawia koncentrację i pamięć – kluczowa dla zdrowia mózgu,
Reguluje metabolizm homocysteiny – zmniejsza ryzyko chorób serca.

Co jeść przy niedoborze witaminy B12?

1. Produkty pochodzenia zwierzęcego (najbogatsze źródła B12)

Wątróbka (wołowa, drobiowa) – jedna z najlepszych opcji,
Czerwone mięso (wołowina, jagnięcina) – bogate w łatwo przyswajalną B12,
Ryby i owoce morza (łosoś, tuńczyk, makrela, małże, ostrygi),
Jaja (żółtko) – źródło B12 oraz zdrowych tłuszczów,
Nabiał (sery, mleko, jogurty) – dobre uzupełnienie diety.

2. Produkty roślinne wzbogacone w witaminę B12 (dla wegan i wegetarian)

Wzbogacone mleko roślinne (sojowe, migdałowe, owsiane),
Płatki śniadaniowe z dodatkiem witaminy B12,
Drożdże odżywcze z B12 – świetny dodatek do dań wegańskich.

Dieta wspomagająca wchłanianie witaminy B12

Aby poprawić wchłanianie witaminy B12:

Spożywaj produkty bogate w kwas foliowy (szpinak, soczewica, brokuły),
Zadbaj o odpowiednią florę jelitową – kiszonki, kefiry, probiotyki,
Unikaj nadmiaru alkoholu i leków blokujących wchłanianie B12 (np. inhibitory pompy protonowej).

Czy suplementacja jest konieczna?

Osoby na diecie roślinnej, seniorzy oraz osoby z zaburzeniami wchłaniania mogą wymagać suplementacji. Zalecana dawka to 500–1000 mcg B12 dziennie w formie metylokobalaminy lub cyjanokobalaminy.