Redakcja Sztosowe
Brokuły należą do rodziny roślin krzyżowych, występujących na wszystkich kontynentach. Ich główka składa się z ogromnej ilości różyczek, które wyrastają z masywnej łodygi, znajdującej się u nasady warzywa.
Właściwości brokułów czynią je bardzo cennymi dla naszego organizmu. Dodatkowo, ze względu na obszar występowania, są łatwo dostępne. Nie są również szczególnie drogie, dlatego każdy może pozwolić sobie na to, by na stałe zagościły w jego jadłospisie.
Dzięki delikatnemu, kremowemu smakowi brokułów, są one doskonałą bazą do tworzenia wielu potraw. Możemy przygotować z nich zarówno zupę krem, jak i warzywne kotleciki czy szybkie, domowe smoothie. Ilość przepisów zależy jedynie od naszej wyobraźni i zaangażowania.
Poniższe właściwości tych warzyw sprawiają, że wiemy, dlaczego powinniśmy po nie sięgać. Warto pamiętać także o tym, że brokuł znajduje się w rankingu najzdrowszych warzyw na świecie! To świadczy o jego zdrowotnym wpływie na nasze ciało i sprawia, że powinniśmy sięgać po niego jak najczęściej. Poznajmy bliżej jego wnętrze!
1. Działanie przeciwzapalne
Regularne spożywanie brokułów sprawi, że zyskamy silne działanie przeciwzapalne. Dzięki temu nie będziemy zmagać się z częstymi infekcjami górnych dróg oddechowych czy niewielkimi stanami zapalnymi w pozostałych częściach ciała.
Te właściwości brokułów są również cenne dla osób, mających skłonności do alergii. Wszystko dzięki temu, że w brokułach występuje substancja o nazwie kaempferol, która zapobiega występowaniu różnego rodzaju alergii czy nadwrażliwości na pewne substancje.
2. Brokuły poprawiają funkcjonowanie wzroku
W brokułach zawarta jest luteina, która ma znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Pomaga zapobiegać chorobom siatkówki i utrzymywać w dobrej kondycji nasz wzrok.
Z wiekiem tracimy często zdolność ostrego widzenia, dlatego wraz z upływem czasu powinniśmy coraz rozsądniej podchodzić do kwestii odżywiania i stawiać na te produkty, które usprawnią funkcjonowanie całego ciała. Wlaściwości brokułów świetnie sprawdzą się w każdym wieku – warto sięgać po nie od najmłodszych do najstarszych lat!
3. Brokuły wspomagają pracę serca
W brokułach znajduje się duża ilość potasu, czyli najważniejszego pierwiastka z punktu widzenia funkcjonowania serca. Jego wystarczająca ilość w diecie sprawia, że znacznie zmniejszamy ryzyko wystąpienia nadciśnienia czy zawałów serca.
Dodatkowo, co ważne – potas sprawia, że dochodzi do udrożnienia naczyń krwionośnych. Dzięki temu cały układ sercowo-naczyniowy funkcjonuje sprawniej i wydajniej. Właściwości brokułów sprawdzą się więc świetnie u osób aktywnych, których serce pracuje na najwyższych obrotach!
4. Witaminy w brokule
Brokuł jest doskonałym źródłem witaminy A i K. Witamina A jest jedną z witamin młodości. Oznacza to, że pomaga opóźniać procesy starzenia. Dzięki niej zachowamy atrakcyjny wygląd i dobre samopoczucie na długie lata. Wpływa również kojąco na nasz wzrok!
Z kolei witamina K wspiera prawidłowe procesy krzepnięcia w naszym organizmie. Witaminy w brokule mają znaczący wpływ na poprawę ogólnego funkcjonowania organizmu. Odpowiedni poziom witaminy K, to świetne wyniki badań i ogromna ilość energii na co dzień.
5. Brokuł wspiera wchłanianie witaminy D
Witamina D jest bardzo ważna dla naszego organizmu. Odpowiada nie tylko za wzmocnienie kości, ale także za działanie naszego układu odpornościowego i wspiera ochronę komórek organizmu przed powstaniem i rozwijaniem się w nich nowotworów.
Właściwości brokułów są ogromnie ważne w kontekście uzupełniania niedoborów witaminy D! Wynika to z tego, że znajdujące się w nim witaminy, czyli witamina A i K, umożliwiają prawidłowe wchłanianie witaminy D. Warto o tym pamiętać, mając na uwadze to, że około 90% Polaków zmaga się z niedoborem witaminy D!
6. Działanie antynowotworowe
W brokułach znajdują się duże ilości antyoksydantów. Są to substancje, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Ma to ogromne znaczenie z punktu widzenia działań, mających na celu zapobieganie chorobom nowotworowym.
Wolne rodniki osłabiają bowiem układ układ immunologiczny oraz nerwowy, przyczyniając się do rozwoju chorób nowotworowych. Właściwości brokułów sprawiają, że rozwój nowotworów zostaje zatrzymany!
Dzięki temu możemy czuć się o wiele bezpieczniejsi, ale mimo to, nie powinniśmy zapominać o profilaktyce, czyli regularnych badaniach!
7. Brokuły mają korzystny wpływ na funkcjonowanie osób, zmagających się z autyzmem
Na łamach czasopisma PNAS naukowcy opublikowali pewne ciekawe badanie. Wynikało z niego, że regularne spożywanie brokułów korzystnie wpływa na osoby, zmagające się z autyzmem. Wszystko dzięki zawartej w brokułach substancji o nazwie sulforafan.
Właściwości brokułów umożliwiły obniżenie poziomu stresu oksydacyjnego, który jest charakterystyczny dla osób, zmagających się z autyzmem. Według badaczy terapia poprawiła stan chorych.
W szczególności wzrosły ich zdolności komunikacyjne. Osoby, które nie mogły się porozumiewać za pomocą słów czy gestów nagle zyskiwały taką zdolność. Niestety, według naukowców osiągnięty sukces był krótkotrwały. Ustąpił wraz z zakończeniem terapii.
8. Brokuły pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego
W brokułach jest zawarty błonnik. Ma on duże znaczenie dla naszego układu pokarmowego. Pomaga uregulować kwestię prawidłowego wypróżniania się oraz nadmiernego apetytu.
Błonnik w połączeniu z wodą pęcznieje w naszym żołądku. Dzięki temu na długie godziny możemy zachować uczucie sytości. To pomoże nam również zrzucić zbędne kilogramy, bo nie będziemy myśleć o sięganiu po nadprogramowe przekąski!
Odpowiednia ilość błonnika w diecie może korzystnie wpłynąć również na osoby, zmagające się z zespołem jelita wrażliwego czy ogólną nadwrażliwością na różnego rodzaju produkty w diecie. Właściwości brokułów będą w tym wypadku niezastąpione.
9. Brokuł właściwości zdrowotne dla cukrzyków
Brokuły są szczególnie ważnym warzywem w diecie cukrzyków. Przede wszystkim mają bardzo niski indeks glikemiczny. Wynosi on zaledwie 17. Dzięki temu brokuły nie powodują nagłego wzrostu poziomy glukozy we krwi i nie zaburzają gospodarki insulinowej.
Dodatkowo, zawarte w brokułach substancje chronią nasze serca. Ma to szczególne znaczenie dla cukrzyków, ponieważ szacunkowo ze względu na swoją chorobę, są oni aż pięciokrotnie bardziej narażeni na rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego niż zdrowe osoby.
Właściwości brokułów przyczyniają się również do zachowania optymalnego poziomu cukru we krwi. Przyczynia się do tego chrom, znajdujący się w warzywach.
10. Kiełki brokuła właściwości
Cenne dla naszego organizmu są nie tylko same brokuły, ale także ich kiełki. Zwłaszcza w kontekście wrzodów żołądka! Zawarte w tych warzywach substancje hamują rozwój bakterii, odpowiedzialnych za powstawanie wrzodów.
Właściwości brokułów chronią nas również przed stanami zapalnymi błony śluzowej żołądka czy przełyku. Zawarte w brokule substancje są o wiele skuteczniejsze niż antybiotyki, które często nie radzą sobie z tego typu dolegliwościami u chorych pacjentów.
11. Brokuły wspomagają odchudzanie
Brokuły dobrze sprawdzą się u osób, będących na diecie, ponieważ zawierają jedynie niewielką ilość kalorii. W 100 gramach ugotowanego warzywa znajduje się bowiem niespełna 40 kcal. Warto jednak pamiętać, że mimo zdrowotnych właściwości brokułów nie powinny one stanowić podstawy diety!
Należą bowiem do warzyw kapustnych, które mogą powodować gazy i wzdęcia. Jeśli jednak będziemy po nie sięgać 2-3 razy w tygodniu, to powinno nam się udać uniknąć wszelkich problemów ze zdrowiem a zyskać mnóstwo wigoru!
12. Brokuł właściwości lecznicze stawów
Brokuły mają bardzo pozytywny wpływ na funkcjonowanie stawów. Wszystko dzięki temu, że zawierają dużą ilość witaminy C. Ta z kolei bezpośrednio wpływa na produkcję kolagenu w naszym organizmie.
Kolagen pełni ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego ciała. Pomaga w budowaniu chrząstki i poprawia stan tkanki łącznej. Dzięki temu możemy uniknąć różnego rodzaju kontuzji i bólu stawów.
Właściwości brokułów gwarantują również zachowanie dobrej kondycji ścięgien. Szczególnie warto pamiętać o tych właściwościach warzywa, jeśli prowadzimy aktywny tryb życia, w którym nie ma czasu na nudę!
