Daniel
3. Skąd ta zła sława ziemniaka?
Nazwanie ziemniaka kontrowersyjnym sugeruje, że istnieją dwa podejścia do jego wartości. Tą najpopularniejszą wersją jest taka, że to warzywo o wysokim indeksie glikemicznym, które tuczy, więc jest niewskazane nie tylko w diecie odchudzającej, ale w codziennej diecie w ogóle.
Warto jednak zrozumieć jedno: to nie biedny ziemniaczek jest winowajcą dodatkowych kilogramów, lecz jego obróbka termiczna oraz towarzystwo, z jakim jest przygotowywany. Zatem samo ugotowane warzywo nie powoduje zguby dla organizmu, zaś kotlet czy ciężki sos owszem!
