
9. Brokuł właściwości zdrowotne dla cukrzyków
Brokuły są szczególnie ważnym warzywem w diecie cukrzyków. Przede wszystkim mają bardzo niski indeks glikemiczny. Wynosi on zaledwie 17. Dzięki temu brokuły nie powodują nagłego wzrostu poziomy glukozy we krwi i nie zaburzają gospodarki insulinowej.
Dodatkowo, zawarte w brokułach substancje chronią nasze serca. Ma to szczególne znaczenie dla cukrzyków, ponieważ szacunkowo ze względu na swoją chorobę, są oni aż pięciokrotnie bardziej narażeni na rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego niż zdrowe osoby.
Właściwości brokułów przyczyniają się również do zachowania optymalnego poziomu cukru we krwi. Przyczynia się do tego chrom, znajdujący się w warzywach.