Daniel
4. Ogórek kiszony jako sposób na depresję
Zdaniem specjalistów, ogórek kiszony może być także znakomitym panaceum na depresję. W wyniku kiszenia oprócz witaminy C, podwaja się bowiem także ilość witamin z grupy B: witaminy B6 (pirydoksyny) oraz witaminy B12 (kobalaminy). Witamina B12 podnosi odporność na stres oraz koi nerwy.
Jak zauważa prof. Matthew Hilimire z University of Maryland:
„Probiotyki ze sfermentowanej żywności wpływają pozytywnie na mikroflorę jelitową, co prawdopodobnie przekłada się na mniejsze odczuwanie lęku społecznego. Uważam, że to absolutnie fascynujące, iż mikroorganizmy w naszych jelitach mogą mieć taki wpływ na nasze umysły”.
