Dieta przeciwzapalna to sposób odżywiania, który pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie, wspierając zdrowie i poprawiając samopoczucie. Przewlekły stan zapalny jest jednym z głównych czynników prowadzących do wielu chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca, reumatoidalne zapalenie stawów czy otyłość. Sprawdź, na czym polega dieta przeciwzapalna i jakie produkty warto włączyć do jadłospisu.

Spis treści

Na czym polega dieta przeciwzapalna?

Dieta przeciwzapalna opiera się na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów, bogatych w antyoksydanty, błonnik, zdrowe tłuszcze i składniki odżywcze. Kluczowe jest unikanie wysoko przetworzonej żywności, nadmiaru cukru i tłuszczów trans, które mogą nasilać stan zapalny.

Najważniejsze zasady diety przeciwzapalnej

Spożywanie dużej ilości warzyw i owoców – dostarczają antyoksydantów i witamin.
Wybór zdrowych tłuszczów – oliwa z oliwek, awokado, orzechy i tłuste ryby.
Zwiększenie spożycia błonnika – pełnoziarniste produkty, nasiona i rośliny strączkowe.
Ograniczenie czerwonego mięsa i produktów przetworzonych.
Unikanie cukru i rafinowanych węglowodanów.
Spożywanie fermentowanych produktów – np. kefiru, jogurtu, kiszonek dla zdrowia jelit.
Regularne nawodnienie – woda, herbaty ziołowe, zielona herbata.

Produkty zalecane w diecie przeciwzapalnej

Warzywa i owoce: jagody, brokuły, szpinak, pomidory, marchew, papryka.
Tłuste ryby: łosoś, makrela, sardynki – źródło kwasów omega-3.
Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, siemię lniane, chia.
Oliwa z oliwek i olej lniany – naturalne źródło zdrowych tłuszczów.
Zioła i przyprawy: kurkuma, imbir, cynamon, oregano – działają przeciwzapalnie.
Produkty pełnoziarniste: kasza gryczana, komosa ryżowa, brązowy ryż.
Fermentowane produkty: kefir, jogurt naturalny, kapusta kiszona.