Redakcja Sztosowe
7. Szpinak – odmłodzenie mózgu
O tym, że ta roślina ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu, poinformowali naukowcy z Uniwersytetu Chicago. Prowadzili oni badania przez 10 lat i oceniali dietę oraz możliwości umysłowe aż 950 seniorów.
Po zakończeniu badania okazało się, że jedzenie szpinaku lub jarmużu dwa razy dziennie powoduje znacznie wolniejszy spadek zdolności poznawczych.
Szpinak zawiera duże ilości kwasu foliowego, witaminy B6 i żelaza, które mają kluczowe znaczenie dla ochrony mózgu. Witamina B jest bowiem w stanie spowolnić degradację mózgu, która nieodłącznie wiąże się z chorobą Alzheimera.
