Redakcja Sztosowe
Dzieci i warzywa, to na ogół połączenie, które kończy się frustracją rodziców i niezadowoleniem dzieci, które skłania się do jedzenia czegoś, czego – pozornie – nie lubią. Okazuje się, że i na to naukowcy mają sposób!
Jest to szczególnie cenne w kontekście tego, że warzywa są bardzo zdrowe i powinny stanowić podstawę naszej diety a nie jedynie dodatek do obiadu w postaci surówki czy kawałka ogórka. Naukowa metoda może sprawić, że zaszczepimy u dzieci dobre nawyki.
Z eksperymentu wynika bowiem, że dzięki tej prostej i sprawdzonej metodzie dzieci zaczynają zjadać nawet o 68% warzyw więcej. Imponujące, prawda? Zwłaszcza, jeśli weźmiemy pod uwagę, że w eksperymencie wzięła udział kukurydza i brokuł…
Przebieg eksperymentu
Twórcy eksperymentu postanowili, że w ramach badania zwiększą porcję warzyw, jaka jest serwowana dzieciom, z 60 do 120 gramów. Warzywa, jakie dodano dzieciom, to brokuł i kukurydza. W samym badaniu wzięło udział 67 dzieci.
Miały między 3-5 lat. Wyniki były zaskakujące. Okazało się, że dzieci i warzywa znacznie bardziej się lubią, gdy występują większe porcje! Podwójna ilość warzyw na talerzu sprawiła, że dziecko zjadało ich znacznie więcej niż wcześniej.
Eksperyment trwał cztery tygodnia, a jego wyniki mogą być naprawdę przydatne dla rodziców, dietetyków, nauczycieli – wszystkich tych, którzy na co dzień zajmują się komponowaniem posiłków dla młodych ludzi.
Dodatki mają znaczenie
Wiele osób mylnie postrzega, że warzywa powinny być dodatkami do posiłków. To mylne spostrzeżenie, ponieważ zgodnie z Piramidą Żywienia powinny stanowić podstawę naszej diety. W kontekście relacji, jaka łączy dzieci i warzywa, również ma to znaczenie.
Jeśli zaserwujemy im warzywa, jako dodatki do ich ulubionych dań, to raczej niechętnie po się sięgną. Będą wolały frytki czy kawałki kurczaka smażone na głębokim tłuszczu.
Jeśli jednak sięgniemy po to, co dzieci po prostu lubią i połączymy to z solidną dawką warzyw, to z pewnością witaminy i minerały, które z nich płyną, odżywią ciała i umysły młodych koneserów.
Rodzaj warzyw ma znaczenie
Dzieci i warzywa to burzliwa relacja, która potrzebuje rozsądnego nadzoru dorosłych. Bardzo często wydaje nam się, że dziecko powinno jeść to, co my lubimy lub akurat dla niego przygotowaliśmy. Wcale tak nie jest.
Dzieci także mają swoje preferencje i jak najbardziej powinniśmy uszanować ich prawo do nich! Zamiast starać się zmuszać dziecko do zjedzenia tego, czego sami oczekujemy, warto zorientować się, jakie warzywa nasze dziecko lubi i to je podawać.
Tak też uczyniono we wspomnianym eksperymencie. Aż 76% badanych dzieci oceniło, że serwowane im owoce były w porządku lub pyszne. Jeśli otrzymywałyby nielubiane warzywa, to efekty mogłyby być zupełnie inne.
Warzywa w diecie
Zgodnie z wytycznymi Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego dzieci powinny spożywać co najmniej 5 porcji warzyw każdego dnia. To zapewni im prawidłowy rozwój i pomoże zadbać o odpowiednią masę ciała.
Dzieci i warzywa to związek, który powinien występować naprawdę często, bo zapewnia młodym ludziom dobry start. Prawda jest jednak taka, że w dobie ogromnego wyboru słodyczy czy szybkiego jedzenia, warzywa mogą nie wydawać się być najatrakcyjniejsze.
W takiej sytuacji sposoby takie jak ten wydają się być jeszcze bardziej pożądane, ponieważ mogą pomóc rodzicom w przemycaniu dużej ilości warzyw w diecie. Pamiętajmy, by robić to z rozsądkiem, by przypadkiem dodatkowo nie zniechęcić pociechy.
