11. Produkty zbożowe – wspomaganie myślenia
W diecie ukierunkowanej na wspieranie mózgu bardzo ważne są także produkty zbożowe, takie jak pełnoziarniste pieczywo, otręby czy brązowy ryż i makaron. Istotne jest, aby były one wytworzone z pełnych ziaren zbóż, gdyż wtedy mają znacznie więcej wartości odżywczych korzystnych dla mózgu.
Produkty pełnoziarniste przede wszystkim wspomagają dotlenienie mózgu a przez to korzystnie wpływają na zachodzące w nim procesy poznawcze.
Dodatkowym ich atutem jest korzystny wpływ na energię, która jest stopniowo uwalniana, przez co pozwala na pełne funkcjonowanie organizmu przez dłuższy czas.