Daniel
Bataty
Słodkie ziemniaki. Te bulwy, występujące w wielu odmianach, od białych, poprzez żółte, pomarańczowe, różowe, aż do fioletowych, właśnie dzięki zawartości barwników: beta karotenu, likopenu i antocyjanów, mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Redukując ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe, działając przeciwzapalnie oraz redukując stres oksydacyjny.
Bataty zawierają ponadto witaminy: C, E oraz witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, wapń, mangan, potas i fosfor.
Są lekkostrawne i łatwe do przygotowania, stanowią doskonały dodatek do posiłku nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.
