Stymuluje apetyt

Jedzenie marchewki jest zalecane dla osób cierpiących na anoreksję lub inne zaburzenia związane z jedzeniem. Marchew zmniejsza ryzyko sporadycznych zaparć ze względu na zmiany sezonu lub nawyków żywieniowych, na przykład podczas wakacji. Pomaga także leczyć kolkę brzucha i bóle brzucha.

Chroni serce.

Przy regularnym spożywaniu marchwi zachowa również serce zdrowsze, ponieważ utrzymuje tętnice wolne od pojawienia się płytek, które uniemożliwiają prawidłowy przepływ.

Jak jeść marchewkę, żeby jak najlepiej wchłonąć beta-karoten?

Beta-karoten zawarty w marchewce jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach — najlepiej wchłania się, gdy jemy marchewkę z odrobiną zdrowego tłuszczu, np. oliwą lub awokado. Sprawdź, jak tłuszcze w diecie wpływają na przyswajanie witamin. Marchewka świetnie komponuje się w zdrowym obiedzie — po inspiracje zajrzyj do artykułu o najlepszym zdrowym obiedzie. Warto też wiedzieć, że marchewkowy sok działa odżywczo na skórę — dowiedz się, jak dieta wpływa na wygląd i dlaczego warzywa bogate w karotenoidy robią taką różnicę dla cery.